pour 4 personnes
150 gr de pommes de terre cuites dans de l'eau bouillante salée
20 gr de beurre
150 gr de thon émietté ( 1 grosse boîte )
1 cuillère à soupe de persil haché
sel et poivre
1 oeuf battu
40 gr de chapelure
un peu d' huile
Réduisez les pommes de terre en purée, avec le beurre, incorporez le thon émietté, le persil, la moitié de l'oeuf battu.
Salez, poivrez
Laissez le mélange au frais une 1/2 heure
façonnez des bâtonnets
Passez les bâtonnets dans la farine, le reste l'oeuf battu et pour finir la chapelure
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites les dorer de chaque côté 2 à 3 mn
Sujet: bâtonnets de de thon et pommes de terre 
