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 Chorizo poêlé, sauce tomates et oignons

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jacotte
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MessageSujet: Chorizo poêlé, sauce tomates et oignons    Lun 19 Mar - 0:33:53

pour 4 personnes




4 saucisses de chorizo
6 grosses tomates
1 gros oignon blanc
2 à 3 branches de thym
huile d’olive
sel, poivre



Ébouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en tranches.
Pelez l’oignon, émincez-le.
Pelez les saucisses et coupez-les en rondelles.
Chauffez 4 cuillères. à soupe d’huile dans une poêle et faites revenir les tranches de chorizo de tous les côtés.
Réservez-les.
Faites revenir l’oignon dans l’huile restante.
Ajoutez les tomates et mijotez à couvert pendant environ 5 à 8 minutes.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 2 à 3 cuillères. à soupe d’eau.
Salez, poivrez.
Ajoutez le chorizo et le thym, couvrez et continuez à mijoter à tout petit feu encore 5 minutes
Servez tiède avec des cures dents

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