chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 potage d'orties

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
avatar

Féminin Nombre de messages : 39974
Age : 52
Date d'inscription : 20/02/2005

MessageSujet: potage d'orties    Mer 18 Jan - 3:11:42

pour 6 personnes


6 poignées d’orties
2 poignées de roquette
2 pommes de terre
4 oignons
1 gousse d’ail pelée
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
huile d’olive
sel et poivre



Dans une grande casserole d’eau bouillante salée,y ajouter les orties et la roquette.
Faites-les blanchir 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Elles perdront ainsi leur amertume.
Égouttez-les orties et la roquette et plongez-les dans un grand bol d’eau froide.
Épluchez les oignons et les pommes de terre.
Émincez deux des oignons et coupez les autres en cubes ainsi que les pommes de terre.
Versez un peu d’huile d’olive dans une cocotte et mettez les oignons émincés à suer.
Ajoutez l’ail, les orties et la roquette
égouttées, les pommes de terre et les oignons restants ; couvrez de suite avec de l’eau.
Salez et poivrez.
Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Quand les pommes de terre sont bien cuites mixez très finement.
Ajoutez la crème fraîche et vérifiez l’assaisonnement.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://jacotte26.forumactif.com
nicou
moderateur
avatar

Féminin Nombre de messages : 8020
Age : 70
Date d'inscription : 16/12/2010

MessageSujet: Re: potage d'orties    Mer 25 Jan - 14:25:43

Mon arrière grad'mère me faisait de la soupe d'ortie lorsque j'étais enfant...Elle y rajoutait de la crème fraîche et c'était super bon!!! Merci ...

_________________
NICOU***
Cette bougie pour toi MIMI...
Revenir en haut Aller en bas
 
potage d'orties
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Dépotage de la palette de luxe séphora.
» potage à la courge
» épaissir sauce et potage en version plus light
» Potage à l'oignon vert
» Potage du verger

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: potages-
Sauter vers: