pour 6 personnes
800 gr de pomme de terre
2 gousses d'ail
250 gr de fromage blanc 0%
25 cl de crème liquide 15%
1 Cuillère a soupe de jus de citron (facultatif)
50 gr de cantal râpé
2 Cuillères a soupe de ciboulettes surgelés ou 1 bouquet (à ciseler)
1 oignon
sel
poivre
Peler les pomme de terre et les couper en fine lamelles avec une mandoline.
éplucher l'ail et le hacher pareil pour l'oignon et l'émincer en fines lamelles.
Dans un bol mélanger crème avec fromage blanc, l'ail le jus de citron l' oignon la ciboulette et la 1/2 du cantal.
Préchauffer le four 220°C
Dans un plat à gratin mettre une couche de pomme de terre et une couche de crème fromagère, terminer par une couche pomme de terre et le reste de cantal
Faire cuire pendant 50 à 60 minutes
Sujet: Pomme de terre fromagères 
