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 milles - feuilles de betteraves rouges

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jacotte
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Date d'inscription : 20/02/2005

MessageSujet: milles - feuilles de betteraves rouges   Ven 1 Juil - 1:36:08

pour 4 personnes


4 petites betteraves cuites
125g de fromage fouetté type La mère Loic
1 échalotte ( pas trop grosse)
1 petite gousse d'ail
10 brin de ciboulette
Poivre du moulin


Découpez vos betteraves en rondelles et réservez.

Émincez l'échalote et l'ail très finement.

Ciselez la ciboulette.

Dans un bol, mélangez le fromage, la ciboulette, l'échalote et l'ail.

Rectifiez l'assaisonnement avec du poivre ou du piment, pas de sel normalement ce genre de fromage est déjà salé, c'est à vous de voir.

Dressez en commençant pas une rondelle de betterave, montez autant d'étage que vous souhaitez


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