Aubergines au fromage blanc (88 calories par personnes)

pour 4 personnes




2 aubergines
200 g de fromage blanc 0% de MG
4 pincées de cumin en poudre
2 cuillères. à soupe d'huile d'olive
poivre




Coupez les aubergines en fines rondelles.

Dans un bol, battez le fromage blanc avec le cumin. Poivrez.

Dans une poêle, faites frire 10 minutes les rondelles dans l'huile d'olive.

Mettez le four en position gril.

Mélangez les aubergines avec le fromage blanc.

Dressez la préparation dans un plat qui vas au four

Passez le tout quelques minutes au gril, pour dorer le dessus et obtenir un aspect gratiné.

Servez aussitôt