Coupes aux fruits et au fromage blanc

Pour 4 personnes :





3 pêches jaunes
250 g de fraises
300 g de fromage blanc
2 sachets de sucre vanillé
8 spéculoos


Plongez les pêches dans de l'eau bouillante pour pouvoir les peler facilement.
Coupez-les en morceaux.
Saupoudrez-les d'un sachet de sucre vanillé.
Faites de même avec les fraises.
Brisez les spéculoos en morceaux ou mixez-les pour obtenir une poudre.
Mélangez la moitié des spéculoos avec le fromage blanc.
Au fond de 4 coupes ou verrines, mettez des brisures de spéculoos. Recouvrez par la moitié des fruits.
Ajoutez le fromage blanc, puis le restant des fruits.
Servir bien frais


Réalisez cette recette avec d'autres fruits de saison : cerises, nectarines, groseilles, abricots, framboises...
Remplacez le fromage blanc par du yaourt grec ou des petits-suisses.