chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Andouillette au cidre

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
avatar

Féminin Nombre de messages : 39981
Age : 52
Date d'inscription : 20/02/2005

MessageSujet: Andouillette au cidre   Mar 17 Mai - 14:57:39

pour 4 personnes




4 andouillettes
3 échalotes
40 g de beurre demi-sel le Marin de Président
25 cl de cidre brut
sel et poivre





ciseler les échalotes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire suer les échalotes quelques minutes.
Les retirer de la poêle, les réserver.


Préchauffer le four à 120°C (th.4).

Piquer les andouillettes.
Les faire revenir dans cette poêle sur toutes les faces et verser le cidre.
Ajouter les échalotes suées, assaisonner.

Dès que le cidre frémi, poursuivre la cuisson des andouillettes 5 minutes en les retournant fréquemment.

Disposer les andouillettes dans un plat du four et enfourner 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, verser la sauce dans une casserole, faire réduire.
Dans une assiette chaude, placer l'andouillette et sa sauce.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://jacotte26.forumactif.com
 
Andouillette au cidre
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Andouillette au cidre
» Propriétés Médicales du Cidre.
» Fête du Cidre - Pissy-Pôville (76).
» cidre d'Auvers
» Cidre chaud

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: nos viandes-
Sauter vers: