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 Asperges à la crème

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jacotte
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MessageSujet: Asperges à la crème   Mer 11 Mai - 20:37:21

pour 4 personnes



1 kg d'asperges vertes
200 g de crème fraîche liquide fleurette
sel
poivre
ciboulette
persil




Pelez les asperges, liez-les en bottillons et plongez-les dans de l'eau frémissante salée.
Laissez cuire à petits frémissements de 15 à 20 minutes selon la grosseur des asperges.
Verifiez la cuisson en piquant à la fourchette la base d'une tige, elle doit être tendre.

mélangez la crème, les herbes hachées, le sel et le poivre.

Servez les asperges tièdes, bien égouttées et entourées de sauce.

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