Pour 4 personnes
500 gr de pâte à pain (maison pour moi)
2 oignons
300 gr de lardons fumés
1 gros pot de crème fraiche
noix de muscade
1 cuillère à soupe d'huile végétale
un peu de beurre
sel, poivre
Préparez la pâte à pain.
Pelez et émincez finement les oignons, faîtes les dorer dans un peu de beurre.
Dans un saladier à part, versez la crème et ajoutez-y les oignons dorés. Assaisonnez légèrement.
Faîtes rissoler les lardons légèrement.
Etalez la pâte à pain, elle doit être assez mince.
Versez-y la préparation aux oignons, ajoutez un filet d'huile et terminez en répartissant les lardons.
Enfournez à 220° jusqu'à ce que le dessus de votre flammeküeche soit légèrement doré.
Sujet: Flammeküeche... (alsace) 
