Scones au fromage

pour 4 personnes




300Gr de farine à levure incorporée
125 Ml de lait
60Gr de fromage râpé ( comté mais on peut aussi mettre du gruyère suisse, ...)
50Gr de beurre
Sel



Préchauffer le four à 220°C.
Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger la farine le sel et le beurre coupé en dés.
Ajouter le lait et mixer (ou pétrir si vous faites à la main).
Terminer en incorporant le fromage râpé.
Une fois la pâte homogène, l'étaler sur une épaisseur de 1,5cm sur un plan de travail fariné.
A l'aide d'un emporte-pièce, découper des cercles de 3 à 5cm de diamètre.
Déposer les cercles sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.