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 Spaghettis bolognaise confits sur mousse-carotte

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mimi
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MessageSujet: Spaghettis bolognaise confits sur mousse-carotte   Ven 26 Nov - 19:31:50

Spaghettis bolognaise confits sur mousse-carotte



Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Temps total : 22 mn

Pour 2 personnes

Spaghettis complets,dosage selon votre apétit.

2 portions de purée de carotte maison,surgelée ou en flocons (selon votre apétit ).

1 steak hâché

quelques pétales de tomates confites

Thym,basilic,huile d'olive,sel,poivre

(facultatif: parmesan râpé)

Préparation

Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole et y faire cuire les spaghettis Al Dente (voir sur le paquet en fonction des pâtes choisies,pour des spaghettis au blé complet il faut environ 12 minutes).

Faire cuire le steak à la poêle et l'émietter.

Faire cuire,ou réchauffer,la purée de carotte.

Faire cuire le steak à la poêle et l'émietter.

Y ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux,les herbes selon convenance,et un filet d'huile d'olive.

Laisser confire légèrement le mélange sur feu doux.

Ajouter les pâtes égouttées.

Maintenir la cuisson à feu doux quelques secondes.

Dans l'assiette dresser les pâtes et la viande.

Verser dessus la purée de carottes.

Saler et poivrer.




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