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 Souflé chévre frais crabe

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jacotte
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Féminin Nombre de messages : 41093
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Date d'inscription : 20/02/2005

MessageSujet: Souflé chévre frais crabe   Mer 24 Nov - 0:03:04

pour 4 personnes



120g de fromage de chèvre frais (genre petit billy)
120 g de chair de crabe
2 cuillere a café de moutarde
6 blancs d'œufs
1 noix de beurre
fleur de sel



Mélanger le crabe et le fromage et la moutarde pour obtenir un mélange homogène .
Battre les blancs en neige avec une pincée de fleur de sel.
Mélanger la préparation au blancs en neige .
verser dans un moule a soufflé légèrement beurré
cuire au four 220° pendant 20 min
servir des la sortie du four

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Souflé chévre frais crabe
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