pour 4 personnes
120g de fromage de chèvre frais (genre petit billy)
120 g de chair de crabe
2 cuillere a café de moutarde
6 blancs d'œufs
1 noix de beurre
fleur de sel
Mélanger le crabe et le fromage et la moutarde pour obtenir un mélange homogène .
Battre les blancs en neige avec une pincée de fleur de sel.
Mélanger la préparation au blancs en neige .
verser dans un moule a soufflé légèrement beurré
cuire au four 220° pendant 20 min
servir des la sortie du four