Banane façon antillaise

Pour 4 personnes


4 bananes ( fressinettes)
1 sachet de sucre vanillé
50 gr de sucre blanc
2 oranges pressées
30 gr de raisins
10 cl de rhum
25 gr de beurre



colorer les bananes (pelées) avec le beurre environ 4 mn.
rajouter le sucre, le jus d'orange, les raisins et la moitié du rhum
laisser cuire quelques minutes jusqu'à obtention d'un sirop.
faire flamber avec le reste du rhum.