Pour 4 personnes
3 courgettes
2/3 cuillères à soupe de crème fraiche ou de yaourt nature
1 cuillère à café de cumin
2 pincées de cannelle
Sel et poivre
Nettoyez les courgettes, coupez-les en grosses rondelles,les cuires dans de l'eau bouillanteou jusqu'à ce qu'elles soient tendres;
Égouttez-les bien, déposez-les dans le robot muni d'une lame à hacher et activez jusqu'à l'obtention d'une purée lisse; ajoutez la crème ou le yaourt
Incorporez le cumin, la cannelle, le sel et le poivre, et servez chaud, tiède ou froid