1 gros melon bien sucré
200 g de feta
quelques feuilles de coriandre, menthe ou basilic
2 pincées de piment d'espelette en poudre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Découpez le melon en lamelles.
Découpez la feta en petits cubes.
Disposez-les dans les assiettes, parsemez des herbes ciselées et de piment d'espelette et arrosez d'huile d'olive.