pour 4 personnes
2 petits suisses
3 c. à café d'huile d'olive
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
3 c. à soupe de cornichons hachés
1 c. à soupe de ciboulette
1 c. à soupe de persil
Sel, poivre
Fouetter l'huile d'olive avec les petits suisses à 0%.
Saler, poivrer, incorporer la moutarde à l'ancienne, les cornichons finement hachés, la ciboulette et le persil.
Servir bien frais dans une coupelle.