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 la sauce homardine

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jacotte
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MessageSujet: la sauce homardine   Jeu 29 Juil - 21:59:38

pour 6 personnes




1/2 litre de bisque de homard
10 cl de crème fraîche liquide
10 gouttes de citron
sel
poivre



Chauffer votre bisque avec la crème.
Réduire votre sauce jusqu'à une consistance nappante.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques gouttes de citron.
Servir
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la sauce homardine
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