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 Salade basque

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jacotte
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Féminin Nombre de messages : 41427
Age : 53
Date d'inscription : 20/02/2005

MessageSujet: Salade basque   Dim 20 Juin - 2:28:51

pour 4 personnes :




500 g de salade variées : laitue, scarole,feuille de chênes, chicorée…
2 oignons jaunes et 2 oignons blancs coupés en rondelles très fines,
4 tomates en rondelles ou en cubes,
haricots verts en paquets ficelés par un brin de ciboule,
2 poivrons rouges coupés en dés,
4 belles tranches de jambon de bayonne découennées,
4 piments verts doux en petits morceaux,
huile d'olive,
vinaigre de vin ou citron au choix,
piment d 'espelette,
sel, poivre



disposer harmonieusement le tout dans 4 assiettes
poser la tranche de jambon entière au centre de l'asiette
servir la sauce vinaigrette séparément.
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Salade basque
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