Pour 4/6 personnes :
3 sachets de thé aux fruits rouges
1 kg de poires mûres
650 g de sucre cristallisé
30 cl d'eau
Faites un sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau.
Laissez-y infuser 2 sachets de thé aux fruits rouges, pendant 10 minutes.
Pelez les poires.
Mixez - grosierement les poires de manière à obtenir des petits morceaux .
Otez les sachets de thé du sirop.
Videz le contenu du troisième sachet dans le sirop.
Ajoutez les poires et laissez cuire pendant 45 minutes à feu doux.
Verser ensuite la confiture dans les pots.