pour 4 personnes
une salade de votre choix
200 gr de pommes de terre
8 tranches fines de magret de canard sèché
70 gr de gesiers émincés
100 gr de lardons fumés
4 foies de volaille
de la vinaigrette
2 c a c d'extrait de café liquide
sel
poivre
cerfeuil
éplucher les pommes de terre et les cuire a la vapeur .
nettoyer la salade la salade.
cuire les foies de volaille dans du beurre.
cuire aussi les lardons.
mettre la salade, ainsi que les gesiers émincés, assaisonner avec une partie de la vinaigrette dans un saladier bien melanger
y ajouter les pommes de terre en cubes, , les tranches de magret de canard sèché, ajouter les foies de volaille, puis les lardons, disposer le cerfeuil dessus et servir avec le reste de sauce.
Sujet: salade sauce café 
