chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Sauté de boeuf aux fruits d'automne

Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte

Féminin Nombre de messages : 42844
Age : 53
Date d'inscription : 20/02/2005

Sauté de boeuf aux fruits d'automne Empty
MessageSujet: Sauté de boeuf aux fruits d'automne   Sauté de boeuf aux fruits d'automne I_icon_minitimeMar 25 Oct - 14:22:43

Ingrédients pour 6 personnes


1 kg de boeuf à bourguignon
6 navets
1 grappe de raisins blancs
2 pommes
50 g d'écorces d'oranges confites
1 échalote
40 cl de vin rouge
1 c. à soupe de farine
3 c. à soupe d'huile
1/2 citron
sel, poivre


Préparation

Coupez la viande en cubes.
Pelez et hachez l’échalote.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, puis faites-y revenir l’échalote hachée 1 min puis ajoutez les morceaux de viande.
Quand ils sont bien colorés, saupoudrez-les de farine, mélangez, salez et poivrez et versez le vin.
Couvrez et faites curie à petit feu pendant 1 h 30.
Pendant ce temps, pelez et coupez les navets en tranches.
Lavez et égrainez le raisin.
Pelez et coupez les pommes en quartiers, et citronnez-les.
Coupez l’écorce d’orange confite en bâtonnets.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, et ajoutez-y les tranches de navets et faites-les dorer à feu moyen.
Baissez le feu au minimum, ajoutez les quartiers de pommes et l’écorce d’orange.
Laissez cuire doucement pendant 15 min.
Ajoutez les raisins et poursuivez la cuisson 10 min.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.
Versez la viande et la sauce dans un plat, ajoutez la garniture de navets et de fruits, parsemez de persil haché et servez aussitôt.

_________________
Sauté de boeuf aux fruits d'automne Je-t-a10
Revenir en haut Aller en bas
http://jacotte26.forumactif.com
 
Sauté de boeuf aux fruits d'automne
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Roti de porc aux fruits de Snoopy
» Vermicelle au boeuf à l'orientale
» Boeuf aigre-doux à l'ananas
» Potage d'automne
» La collection Automne 2011 The New Black / Black Honey de CLINIQUE !!!

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: nos plats complets-
Sauter vers: