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 Tajine de poulet aux pruneaux

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mimi
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Féminin Nombre de messages : 44590
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Date d'inscription : 27/07/2007

MessageSujet: Tajine de poulet aux pruneaux   Mer 2 Déc - 17:58:11

Tajine de poulet aux pruneaux

Pour : 4 personnes
Durée : 1 h 30
Difficulté : facile



Ingrédients

8 pilons de poulet
250 g de pruneaux
2 oignons
100 g d'amandes entières émondées
miel
cannelle
safran
huile olive
sel
poivre



Phases techniques




Pour réaliser cette recette de tajine de poulet aux pruneaux,commencer par préparer tous les ingrédients





Émincer finement les oignons.
Dans un plat à tajine,faire chauffer 5 cl d'huile d'olive.
Ajouter les oignons...






et les faire suer quelques minutes





Ajouter les pilons de poulet





Saler et poivrer





Ajouter 1/2 cuil. à café de cannelle,1/2 cuil. à café de safran





Mouiller avec 45 cl d'eau





Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert,à petit feu pendant 20 minutes





Ajouter la valeur de 2 cuil. à soupe de miel...





...les pruneaux...





et les amandes entières
Laisser réduire quelques minutes de plus
Rectifier l'assaisonnement






Servir dans le tajine de cuisson

_________________










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