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 Salade croquante au camembert et persil frits

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jacotte
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Age : 52
Date d'inscription : 20/02/2005

MessageSujet: Salade croquante au camembert et persil frits   Lun 30 Nov - 11:32:54

pour 4 personnes




Salades variées (frisées, roquette, trevise)
4 portions de camembert
100 g de mélange fruits secs non salés amandes, noisettes, pignons pin
1 poignée de persil du jardin
2 cs d'huile d'olive

Vinaigrette:

2 cs d'huile d'olive
2 cs d'huile de colza
2 cs de vinaigre balsamique
sel, poivre






Préparez les salades et coupez-les un peu pour qu'elles soient agréables à manger.
Mélangez la vinaigrette à la salade
Présentez dans des assiettes.
Dans une poêle à sec, faites grillez légèrement les fruits secs.
Les disposer sur les salades.
Faites chauffer 2 cs d'huile d'olive, plongez le persil dedans rapidement et en même temps les morceaux de camembert juste poëlés.
Servir de suite


conseil : on peut ajouter un côté sucré-salé à cette salade avec des lamelles de pommes.
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Salade croquante au camembert et persil frits
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