chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Velouté de poireaux

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
avatar

Féminin Nombre de messages : 39968
Age : 52
Date d'inscription : 20/02/2005

MessageSujet: Velouté de poireaux   Ven 27 Nov - 11:02:55

pour 4 personnes




1 gros poireaux
2 pommes de terre
1 oignon
1 L de bouillon de volaille






Faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte.
Emincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne fondant.

Laver le poireaux et le couper en gros tronçons.
L' ajouter dans la cocotte et recouvrir avec le bouillon.

Eplucher les pommes de terre, les couper en gros dés et les ajouter au poireaux.
Couvrir et laisser cuire 1 heure sur feu moyen.

En fin de cuisson, retirer les 3/4 du bouillon et le réserver.
Passer le contenant de la cocotte au mixeur.
Verser de nouveau du bouillon petit à petit jusqu'à obtention de la consistance désirée



servir bien chaud
Revenir en haut Aller en bas
http://jacotte26.forumactif.com
 
Velouté de poireaux
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Velouté de poireaux
» Velouté de patate douce et poireaux
» velouté d'asperges et crabe
» Verrue/poireaux...
» Tourte au poulet, aux poireaux et au persil

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: potages-
Sauter vers: