pour 8 personnes
48 huîtres creuses n°3
8 fines tranches de lard fumé
3 cuil. à soupe d'oignons hachés
2 cuil. à soupe de fromage râpé
2 cuil. à soupe de crème fraîche
3 cuil. à soupe de persil haché
Faites griller le lard, dans une poêle à sec.
Hachez-le
ouvrir vos huitres
mélangez oignons ,lard haché ,crème fraiche, persil , fromage râpé
Remplissez les huitres
mettre sous le grill 3 minutes environ
Servez avec une rondelle de citron
Sujet: Huîtres à l'Américaine 
