chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 mousse au citron

Aller en bas 
AuteurMessage
mimi
administratrice
mimi

Féminin Nombre de messages : 44590
Age : 54
Date d'inscription : 27/07/2007

mousse au citron Empty
MessageSujet: mousse au citron   mousse au citron I_icon_minitimeDim 15 Nov - 19:18:07

Pour 4 personnes :


[b]250 g de mascarpone
3 oeufs
2 citrons jaunes
1 citron vert
100 g de sucre en poudre


Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 195 mn

Préparation

Presser le jus de 2 citrons et détailler très finement le zeste d'un citron vert.
Blanchir 3 jaunes d'œufs dans 100 g de sucre en poudre.
Incorporer 250 g de mascarpone dans la préparation.
Mélanger,ajouter le jus des citrons et un peu de zeste de citron vert en en gardant de côté pour la décoration du dessert.
Mélanger le tout.

A part,monter 3 blancs d'œufs en neige bien ferme (avec une pincée de sel si nécessaire).
Les incorporer petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone.
Procéder délicatement,en soulevant la masse pour aérer le tout.
Placer le tout dans des ramequins puis au réfrigérateur pendant 3 heures.

Au moment de les déguster,parsemer d'un peu de zeste de citron vert pour la couleur.

Pour finir... On peut également servir avec un petit gâteau sec de type sablé ou avec une tuile aux amandes.

_________________


mousse au citron 100721102809395527
mousse au citron Mimi1010


mousse au citron Bandeau_08012136311



Revenir en haut Aller en bas
http://jacotte26.forumactif.com
 
mousse au citron
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Palets coco citron
» Brioche miel et citron de Nicole
» Pokémousse (Mumkin)
» Filets de poisson au safran et au citron vert
» colin sauce citron

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: créme ,mousse, flan et entremet-
Sauter vers: