fougasse
Ingrédients:
500grs de farine
240grs d'eau (24 cl )
60grs d'huile ( 6 cl )
10grs de sel
20grs de levure
Fabrication:
Programme pain spéciaux
Mettre tous les ingrédients dans la cuve.
A la fin du pétrissage sortir la pate et laisser 20 minutes au repos
On peut mélanger avec cette pate plusieurs igrédients:
Hanchois
Olivies
Lardons etc...
Melanger a la main la garniture
Etaler la pate sur la plaque à four
Juste avant d'enfourner, mettre 3 coupures au couteau dns le travers de la pate
Cuisson : Four chaud 240° (thermostat 8 ) Pendant 15 à 18 minutes
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