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 Oeufs cocotte aux poivrons verts

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mimi
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MessageSujet: Oeufs cocotte aux poivrons verts   Mer 4 Nov - 1:13:16

Oeufs cocotte aux poivrons verts

Pour 6 Personne(s)

Ingrédients

oeuf : 6
poivron vert : 2
lardons allumettes : 80 g
crème liquide : 20 cl
beurre
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four sur position gril.

Mettez les poivrons sur la plaque du four et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient complètement noirs. Sortez-les du four et laissez-les complètement refroidir.

Pendant ce temps,faites revenir les lardons dans une poêle chauffée à sec jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Pelez,épépinez les poivrons,coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans le bol d’un mixeur.Mixez jusqu’à l'obtention d’un coulis.

Versez ce coulis dans un saladier,poivrez, ajoutez 5 cl de crème et les lardons.Mélangez bien.

Préchauffez le four th 7/8 (220°C).

Beurrez 6 ramequins.

Répartissez le coulis de poivrons dans le fond des ramequins.Versez par-dessus le reste de crème et cassez un oeuf dans chaque ramequin.Salez et poivrez.

Placez les ramequins dans un plat à four et versez de l’eau chaude à mi-hauteur des ramequins.Enfournez et faites cuire 5 à 6 min.

Servez dès la sortie du four.

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