quiche aux poireaux
Ingrédients:
1 abaisse de pate brisée de 26 cms de diamètre
3 poireaux cuits à l'auto cuiseur ( 10 minutes)
400grs de crème fraiche semi épaisse ( 4 cl )
50grs de rapé
4 oeufs
sel,poivre et fines herbes
Fabrication:
Dresser la pate dans un moule à tarte diamètre 24. Mettre dans le fond les poireaux recouvrir par le rapé
Dans un saladier mélanger les oeufs le sel le poivre et la crème fraiche; Battre énergiquement avec un fouet.
Verser cet appareil sur les poireaux, mettre les fines herbes et enfournement à 210° ( thermostat 7 ) pendant 50 minutes environ