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 Boulettes fourrées au fromage fondant

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jacotte
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MessageSujet: Boulettes fourrées au fromage fondant   Mar 27 Oct - 2:40:41

Pour 4 personnes



200 g de purée de pommes de terre
1 jaune d'œuf
1/2 cuillère à café de paprika
sel et poivre
1 cuillère à soupe d'emmental râpé
chapelure
gouda coupé en dés (vous pouvez remplacer le gouda par de l'emmental ou autre



Mélanger la purée de pommes de terre au jaune d'œuf, ajouter l'emmental râpé, le sel, le poivre et le paprika
Prélever l'équivalent d'1 cuillère à soupe de ce mélange puis disposer un dé de gouda au centre.
Former une boule et faire en sorte que les dés de fromage soient au milieu de chaque boulette.
Enrouler les boulettes obtenues dans de la chapelure et faire frire.
servez ces boulettes chaudes sur un lit de salade verte...

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