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 Latte Macchiatto Caramel

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jacotte
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MessageSujet: Latte Macchiatto Caramel   Mer 7 Oct - 18:24:13

Pour 4 Personnes



* 1 l de lait
* 20 cl de café noir chaud
* 10 cl de sirop de caramel



Faites chauffer le lait à la casserole ou au micro-ondes.

Préparez 20 cl de café noir chaud.

Répartissez le lait dans 4 grands verres et faites mousser le lait à l'aide d'un émulsionneur, d'un fouet électrique ou de la buse à vapeur de votre cafetière, jusqu'à obtenir 2 à 3 cm de mousse de lait.

Versez environ 2 cl de sirop de caramel dans chaque verre puis versez lentement 5 cl de café.

Le café va venir se mettre juste en-dessous de la mousse de lait, de manière à former 3 couches : le lait au fond, le café et la mousse de lait au-dessus.

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Latte Macchiatto Caramel
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