50 cl d'huile d'olive
8 A 10 gousses d'ail
basilic (quelques branches)
Eplucher les gousses d'ail, les couper en 2 et ôter le germe.
Mettre l'ail épluché et le basilic dans la bouteille d'huile.
Macération : 5 à 6 jours.
À l'abri de la lumière, se conserve plusieurs semaines si le flacon est bien fermé.