Pour 6 personnes :
1 concombre
2 yaourt nature
Sel, poivre
2 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à café de piment doux (ou quelques gouttes de Tabasco)
Peler et épépiner le concombre.
Mixer tous les ingrédients ensemble, assaisonner et mettre au frais jusqu'au moment de servir.