Pour 6 personnes :
12 pommes de terre de taille moyenne ( pour cuisson au four )
du gros sel
Chauffer le four à 160° (Th7)
Laver et brosser les pommes de terre.
A l’aide d’une pointe de couteau, entailler la peau sur toute la circonférence. Mettre du gros sel sur une plaque de four, poser les pommes de terre dessus et laisser cuire 45mm.
Vérifier la cuisson en plantant une pointe de couteau dedans : si elle s’enfonce sans résistance c’est que les pommes de terre sont cuites.
Déguster ces pommes de terre accompagnées de crème fraîche, assaisonnée de ciboulette, poivre, sel et quelques gouttes de jus de citron.
Sujet: Pomme de terre à la diable 
