Ananas rôti aux épices

pour 4/6 personnes

1 ananas mûr à point
150 g de cassonade (sucre roux)
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de coriandre en poudre
1 pincée de muscade
Jus d'1/2 citron



Préchauffez votre four à 210° (th.7).
Coupez l'ananas en tranches sans ôter la peau.
Déposez-les en 1 seule couche dans un plat pouvant aller au four.
Mélangez la cassonade, les épices et le jus de citron.
Saupoudrez les tranches de ce mélange.
Mettez au four et laissez cuire 30 à 40 min, en arrosant 1 à 2 fois avec le jus rendu.
Laissez tiédir et servez avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco.