http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/-t1.htm Thu, 19 Nov 2009 15:53:29 GMT 10 http://illiweb.com/fa/empty.gif http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/-t1.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-sauce-au-vin-rouge-t14075.htm jacotte pour 4 personnes 2 douzaines d'escargots déjà cuits 50 g d'échalote ciselée 50 cl de vin rouge 3 grosses échalotes tranchées fendues dans la longueur 1 cuiller à café de graisse d'oie muscade thym laurier 1 gousse d'ail 30 g d'oignon ciselés 1 cuiller à café de fond de veau 200 g de beurre 4 toasts de pain justes grillés Poivres et mélanges de baies Verser le vin dans une casserole haute avec les échalotes, la gousse d'ail, le thym et ... cuisses de grenoulles et escargots Thu, 19 Nov 2009 15:53:29 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-sauce-au-vin-rouge-t14075.htm#23679 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-sauce-au-vin-rouge-t14075.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-au-champagne-t13902.htm jacotte Pour 6 personnes : 6 douzaines d'escargots sans coquilles 100 g de lard fumé 2 gousses d' ail 1 oignon 100 g d'olives noires 2 branches de thym 2 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl de champagne 1 pincée de sel et poivre Épluchez l'ail et l'oignon, coupez le lard fumé en petits morceaux Dans une poêle, versez l'huile d'olive, faites légèrement chauffer Mettez l'ail, l'oignon, les lardons, le thym et le laurier émiettés ... cuisses de grenoulles et escargots Tue, 10 Nov 2009 22:14:53 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-au-champagne-t13902.htm#23411 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-au-champagne-t13902.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-en-brochettes-t13901.htm jacotte Pour 6 personnes : Une trentaine d'escargots sans les coquilles 150 g de chapelure 12 fines tranches de lard de poitrine fumée 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 150 g de beurre Sel, poivre 6 brochettes Coupez chaque tranche de lard de poitrine en trois morceaux. Enfilez alternativement sur chaque brochette un morceau de lard, un escargot Malaxez le beurre à la fourchette et ajoutez le persil et l'ail haché, le sel, le poivre. Mélangez. Faites fondre ... cuisses de grenoulles et escargots Tue, 10 Nov 2009 22:11:54 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-en-brochettes-t13901.htm#23410 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-en-brochettes-t13901.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-bourguignotte-t13751.htm jacotte Pour 4 personnes: 48 escargot avec 48 coquilles 100 g de beurre une boîte d'anchois à l'huile Mixez ensemble le beurre et les Anchois bien égouttés. Farcissez chaque coquille avec un peu de crème d'anchois, un escargot puis bouchez l'orifice avec encore de la crème d'anchois. Disposez-les au fur et à mesure dans un plat à escargots. Enfournez pendant 15 minutes environ dans un four bien chaud.(180 / 200°c)th 6/7 Servez aussitôt. cuisses de grenoulles et escargots Wed, 04 Nov 2009 00:19:04 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-bourguignotte-t13751.htm#23172 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-bourguignotte-t13751.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-a-la-poulette-t13750.htm jacotte Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles une bouteille de vin blanc sec 2 échalotes un bouquet garni du sel, du poivre de la muscade 4 jaunes d'oeufs un Jus De Citron 30 g de beurre 40 g de farine du persil haché 1 dl de crème. Parez les cuisses de grenouilles et faites-les pocher dans le vin blanc avec les échalotes hachées, le bouquet garni, du sel et du poivre. Egouttez-les à fond. Préparez un roux avec le beurre et la farine. Mouillez ... cuisses de grenoulles et escargots Wed, 04 Nov 2009 00:10:26 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-a-la-poulette-t13750.htm#23171 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-a-la-poulette-t13750.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-sautees-a-la-lyonnaise-t13749.htm jacotte Pour 4 personnes 40 cuisses de grenouilles 1 c à soupe de farine 200 g d'oignons 50 g de beurre sel poivre persil Passez les cuisses de grenouilles dans la farine. Faites-les sauter dans le beurre chaud avec les Oignons émincés. Salez, poivrez et laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Au dernier moment, saupoudrez de persil haché. Servez bien chaud, avec un filet de Citron à volonté. cuisses de grenoulles et escargots Wed, 04 Nov 2009 00:06:14 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-sautees-a-la-lyonnaise-t13749.htm#23170 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-sautees-a-la-lyonnaise-t13749.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-sautees-a-l-ail-et-au-persil-t11453.htm jacotte pour 4 personnes 40 cuisses de grenouilles 2 gousses d'ail pilées 300 gr de beurre 100 gr de farine 1 bouquet de persil finement hâché Fariner les cuisses (le mieux c'est de mettre la farine et les cuisses dans un sac et de le secouer) mettre ensuite les cuisse dans une poele avec le beurre Retourner lorsqu'on observe la coloration Ajouter l'ail et le persil, mélanger délicatement Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes mettre dans un plat et soupoudrer ... cuisses de grenoulles et escargots Sun, 03 May 2009 15:31:00 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-sautees-a-l-ail-et-au-persil-t11453.htm#19019 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-sautees-a-l-ail-et-au-persil-t11453.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-a-l-ail-t10928.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 600 g de cuisses de grenouilles 50 g de beurre 6 gousses d'ail 1/2 botte de persil farine huile de colza sel, poivre Préparez vos ingrédients. (Si les cuisses de grenouilles sont congelées, faites-les bien décongeler avant) Passez les cuisses de grenouille dans la farine sur toutes leurs faces. Faites chauffer une bonne quantité d'huile de colza, dés qu'elle fume légèrement faites revenir les cuisses de grenouille, salez, poivrez. Retournez-les, ... cuisses de grenoulles et escargots Sun, 22 Mar 2009 06:57:40 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-a-l-ail-t10928.htm#18046 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/cuisses-de-grenouilles-a-l-ail-t10928.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-frits-au-gros-sel-et-au-romarin-t5958.htm jacotte Ingrédients pour 1 personne 1 douzaine d’escargots 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge extra 2 petites branches de romarin Sel Recette : Placez les escargots soigneusement nettoyés dans une assiette remplie de gros sel. Versez l’huile d’olive dans une poêle. Placez-y délicatement les escargots, partie charnue contre la poêle. Ajoutez la branche de romarin et versez le vinaigre de vin, salez. Placez dans ... cuisses de grenoulles et escargots Sun, 11 Nov 2007 12:47:52 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-frits-au-gros-sel-et-au-romarin-t5958.htm#9259 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/escargots-frits-au-gros-sel-et-au-romarin-t5958.htm http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/fricassee-d-escargots-t1864.htm jacotte ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grande boîte d'escargots - 200 g de lardons fumés - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 petite boîte de pulpe de tomate - 1 verre de vin blanc sec - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - un peu de persil - sel, poivre Préparation : Mettre les escargots dans une passoire et les rincer. Egoutter la pulpe de tomates dans une passoire. Eplucher l'ail et l'oignon puis les hacher. Faire ... cuisses de grenoulles et escargots Thu, 08 Dec 2005 00:01:03 GMT http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/fricassee-d-escargots-t1864.htm#3194 http://jacotte26.forumactif.com/cuisses-de-grenoulles-et-escargots-f68/fricassee-d-escargots-t1864.htm