http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/-t1.htm Sat, 14 Nov 2009 11:49:21 GMT 10 http://illiweb.com/fa/empty.gif http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/-t1.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/cornichons-a-l-aigre-doux-t13975.htm jacotte 2 kg de gros cornichons 2 litres d'eau 150 g de sel. Quelques brins d'aneth et de fenouil quelques feuilles d'estragon 3 ou 4 clous de girofle 1 petit piment rouge 1 litre de vinaigre 1 litre d'eau 1 litre de vin blanc sec 100 g de sucre. Brossez les cornichons avec une petite brosse pour éliminer toutes les poussières. Préparez la saumure en portant l'eau et le sel à ébullition laissez bouillir 10 mn. Versez-la sur les cornichons. Laissez macérer ... nos confitures et conserves Sat, 14 Nov 2009 11:49:21 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/cornichons-a-l-aigre-doux-t13975.htm#23512 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/cornichons-a-l-aigre-doux-t13975.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/conserves-d-olives-vertes-t13974.htm jacotte Triez lavez les olives vertes. A l'aide d'un couteau pratiquez 2 ou 3 entailles dans le sens de la longueur pénétrant jusqu'au noyau. Puis jetez les olives dans une bassine et recouvrez d'eau. Changez cette eau deux fois par jour. Au bout de quelques jours goûtez une olive. Si elle a perdu son amertume mettez les olives dans un grand bocal ajoutez les feuilles de laurier l'écorce d'orange et les rondelles de citron. Couvrez d'eau bouillie refroidie et additionnée de sel. Fermez ... nos confitures et conserves Sat, 14 Nov 2009 11:47:31 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/conserves-d-olives-vertes-t13974.htm#23511 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/conserves-d-olives-vertes-t13974.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-carottes-au-citron-t13973.htm jacotte Couvrez d'eau portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 4 h.
Mettez en pots]]> nos confitures et conserves Sat, 14 Nov 2009 11:46:30 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-carottes-au-citron-t13973.htm#23510 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-carottes-au-citron-t13973.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-doignons-t13953.htm jacotte •1kg d’oignons •75 g de beurre •150 g de sucre en poudre •10 cl de vinaigre de vin •50 cl de vin blanc sec •1 cuillère à soupe de coriandre en grain moulu •sel, poivre •Eplucher et émincer les oignons en rondelles •Faire fondre le beurre avec le sucre dans une cocotte à feu doux •Ajouter les oignons et les laisser cuire pendant 20 à 30 minutes à couvert. Ils doivent être bien transparents et légèrement caramélisés •Ajouter le coriandre, le vinaigre et le vin blanc •Saler ... nos confitures et conserves Fri, 13 Nov 2009 14:39:51 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-doignons-t13953.htm#23482 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-doignons-t13953.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-melon-t13746.htm mimi confiture de melon Ingrédients : - 5 melons - 2 kg de sucre - 2 gros citrons Tout d'abord il faut stériliser les pots : - ébouillanter quelques minutes les pots dans une grande marmitte d'eau bouillante - les sortir avec une pince et les déposer sur un linge propre et sec.Laisser sécher tel quel. - Détailler la chair des melons en gros cubes,et les mettre dans une grande cocotte. Presser le jus des citrons et le verser sur les melons. Ajouter 1kg de sucre ... nos confitures et conserves Tue, 03 Nov 2009 18:36:02 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-melon-t13746.htm#23163 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-melon-t13746.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-pamplemousse-rose-au-gingembre-et-miel-t13745.htm mimi « Voilà une confiture qui va faire fondre tout les amoureux de marmelades et autres gelées aux agrumes. En plus d’être une merveille sur un toast,cette confiture est un ingrédient bien utile pour vos volailles aux agrumes ou sauces aigres douces. » Difficulté : Facile Durée :1 heure Ingrédients Pour 800 g de confiture : 4 pamplemousses roses 250 g de miel (miel d’acacia, miel de châtaigner) 250 g de sucre 15 g de gingembre frais Préparation Extraire ... nos confitures et conserves Tue, 03 Nov 2009 18:25:08 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-pamplemousse-rose-au-gingembre-et-miel-t13745.htm#23162 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-pamplemousse-rose-au-gingembre-et-miel-t13745.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-tomates-vertes-t12997.htm jacotte Pour 3 bocaux de 250g 1 kg de tomates vertes 600 g de sucre cristallisé ou semoule ou pour les personnes au régime du fructose 90 g de jus d'orange 6 g de zeste d'orange 15 g de sucre vanillé Presser le jus d'orange et prélever le zeste. Rincer sous l'eau courante les tomates, pelées et coupées en dés. Dans une bassine à confiture ou une casserole, mettre les tomates, le sucre, le jus et le zeste d'orange, la vanille. Cuire l'ensemble pendant 30 minutes. Remuer ... nos confitures et conserves Sun, 06 Sep 2009 00:53:42 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-tomates-vertes-t12997.htm#21775 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-tomates-vertes-t12997.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/produire-son-vinaigre-de-vin-t8021.htm jacotte Peu de gens savent qu'ils peuvent fabriquer leur vinaigre de vin de façon domestique. Et cela avec un équipement très simple : le vinaigrier. Le vinaigrier est un récipient qui ressemble à un petit tonneau ou à une grosse cruche fermée. Il peut être en bois, en verre ou en terre cuite vernissée, mais jamais en métal, car l'acide s'attaquerait aux métaux. Ceux qui sont vendus au Québec sont en terre cuite. Ils possèdent sur la partie supérieure une bonne ouverture, fermée par un ... nos confitures et conserves Sat, 03 May 2008 00:07:33 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/produire-son-vinaigre-de-vin-t8021.htm#12609 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/produire-son-vinaigre-de-vin-t8021.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-lait-t5257.htm jacotte Pour 6 personnes : 1 boîte de lait concentré sucré Préparation Remplissez une casserole d'eau et plongez-y la boîte de lait concentré en la laissant fermée. Laissez 2 heures sur le feu, en faisant en sorte que la boîte soit toujours recouverte entièrement d'eau. Retirez du feu et laissez refroidir entièrement avant de mettre la boîte au réfrigérateur. Sortez la boîte du réfrigérateur. En ouvrant la boîte, vous serez sûrement surpris par la consistance épaisse ... nos confitures et conserves Mon, 27 Aug 2007 12:44:54 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-lait-t5257.htm#8273 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-lait-t5257.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/conserve-de-tomates-confites-t5115.htm jacotte Pour 4 personnes : 1 kg de tomates cerises (ou tomates en grappe) 3 têtes d'ail huile d'olive sel, poivre 5 baies thym Préparation Laver et essuyer les tomates. Les mettre entières (pour les tomates cerises) ou coupées (pour celles en grappe) dans un plat. Hacher très fin les têtes d'ail. Saler, poivrer, parsemer d'une tête d'ail hachée fin. Arroser d'huile d'olive. Mettre au four moyen pendant 2 heures. Laisser refroidir 1 heure. Laver ... nos confitures et conserves Wed, 08 Aug 2007 23:35:51 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/conserve-de-tomates-confites-t5115.htm#8087 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/conserve-de-tomates-confites-t5115.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-lait-t4485.htm jacotte Ingrédients : 1 l de lait entier 500 g de sucre en poudre Préparation : Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre en poudre. Faites cuire à feu très doux en remuant très régulièrement jusqu'à ce que le liquide ait diminué de moitié et soit teinté d'une jolie couleur caramel. Versez dans des petits pots et laissez refroidir avant de placez au frais pendant 1 heure. nos confitures et conserves Thu, 05 Apr 2007 10:36:12 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-lait-t4485.htm#7315 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-lait-t4485.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confitures-originales-t3009.htm jacotte Confiture de roses Ingrédients : - pétales de roses : 500 g - sucre semoule : 2 kg - eau : 5 l - jus de citron : 1 Couper l'extrémité des pétales avec des ciseaux afin d'éliminer l'amertume. Faire blanchir les pétales à l'eau bouillante, les égoutter et les arroser de jus de citron. Séparer les pétales afin qu'elles ne collent pas ensemble. Faire bouillir 1/2 litre d'eau avec le sucre. Poser les pétales dans le sirop. Retirer du feu et laisser macérer ... nos confitures et conserves Wed, 19 Jul 2006 21:20:07 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confitures-originales-t3009.htm#5081 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confitures-originales-t3009.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-poires-aux-eclats-de-chocolat-t777.htm jacotte Ingrédients : 1 kg de poires mûres à point (Williams par ex.) 50 g de chocolat noir amer 1 citron jaune 400 g de sucre spécial confiture Préparation : Coupez les poires en lamelles, en enlevant le coeur. Laissez la peau (c'est elle qui contient le goût). Mettez les lamelles dans une poêle anti-adhésive. Zestez le citron, et pressez-le. Ajoutez le jus de citron, les zestes en petits morceaux et le sucre dans la poêle. Laissez fondre le sucre pendant ... nos confitures et conserves Tue, 12 Jul 2005 10:47:00 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-poires-aux-eclats-de-chocolat-t777.htm#1572 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/confiture-de-poires-aux-eclats-de-chocolat-t777.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/tomates-confites-au-four-t714.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 850 g de tomates mûres coupées en quartiers 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de fleur de sel 1 poignée de feuilles de basilic frais, grossièrement hachées 2 gousses d'ail, émincées en fines lamelles 1 pincée de vergeoise brune 1 c. à café de vinaigre balsamique Préparation Préchauffez le four th.5/6 (170°C). Répartissez les quartiers de tomate sur une plaque de cuisson. Mélangez l'huile d'olive, le sel, le basilic, ... nos confitures et conserves Wed, 06 Jul 2005 21:49:32 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/tomates-confites-au-four-t714.htm#1497 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/tomates-confites-au-four-t714.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/autres-confitures-surpprenantes-t410.htm jacotte CONFITURE de TOMATES VERTES 300 g de sucre 1 jus de citron + zeste de citron pour 500 g de fruits Couper les tomates encore vertes en fines rondelles. Dans un récipient, alterner une couche de tomate et sucre et laisser macérer 24 h. Mettre le tout à cuire doucement pendant 2 h avec le citron. Mettre en pot. C'est délicieux!!! CONFITURES DE PISSENLITS ( miel des pauvres) 365 têtes de pissenlits fleuries 1 kg de sucre cristallisé (avec la pectine en france ... nos confitures et conserves Thu, 12 May 2005 23:07:10 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/autres-confitures-surpprenantes-t410.htm#1016 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/autres-confitures-surpprenantes-t410.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/les-confitures-fruits-rouges-t409.htm jacotte voila l'ete avec tout ces fruits faisont de bonne confitures GELÉE DE FRUITS ROUGES 1 kg de fraises 500 g de groseilles 250 g de framboises 1 verre d'eau 1.250 kg de sucre Lavez les fruits et mettez-les dans une bassine à confitures avec l' eau. Remuez sur feux doux pour que les fruits crèvent et rendent leur jus. Passez légèrement au moulin. Recueillez le jus, pesez-le, ajoutez-lui son poids de sucre. Faites bouillir pendant 15 mn. Vérifiez la prise de la ... nos confitures et conserves Thu, 12 May 2005 23:00:42 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/les-confitures-fruits-rouges-t409.htm#1015 http://jacotte26.forumactif.com/nos-confitures-et-conserves-f66/les-confitures-fruits-rouges-t409.htm