http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/-t1.htm Mon, 23 Nov 2009 14:47:09 GMT 10 http://illiweb.com/fa/empty.gif http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/-t1.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-dauphine-t14144.htm jacotte Pour 6 personnes : 500 g de pommes de terre 1/4 de l d'eau 80 g de beurre 120 g de farine 5 oeufs sel poivre muscade Faites un bonne purée de pommes de terre assez épaisse et bien assaisonnée. la pâte à choux Faites bouillir l'eau avec le beurre et du sel (il faut atteindre l'ébullition et la fonte du beurre simultanément). Puis hors du feu, jetez-y la farine et remuez énergiquement avec une cuillère en bois, puis ... pommes de terres Mon, 23 Nov 2009 14:47:09 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-dauphine-t14144.htm#23809 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-dauphine-t14144.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/truffade-d-auvergne-t13658.htm jacotte pour 6 personnes 1,2 kg de pommes de terre 400 g de tomme jeune 50 g de beurre 2 c. à soupe d'huile 1 petit bouquet de persil plat sel et poivre du moulin Pelez les pommes de terre, rincez-les et séchez-les puis coupez-les en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle anti-adhésive. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mettez les pommes de terre à dorer en les faisant sauter régulièrement ou en les retournant jusqu'à ce qu'elles ... pommes de terres Fri, 30 Oct 2009 16:28:44 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/truffade-d-auvergne-t13658.htm#23012 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/truffade-d-auvergne-t13658.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/boulettes-fourrees-au-fromage-fondant-t13623.htm jacotte Pour 4 personnes 200 g de purée de pommes de terre 1 jaune d'œuf 1/2 cuillère à café de paprika sel et poivre 1 cuillère à soupe d'emmental râpé chapelure gouda coupé en dés (vous pouvez remplacer le gouda par de l'emmental ou autre Mélanger la purée de pommes de terre au jaune d'œuf, ajouter l'emmental râpé, le sel, le poivre et le paprika Prélever l'équivalent d'1 cuillère à soupe de ce mélange puis disposer un dé de gouda au centre. Former une ... pommes de terres Mon, 26 Oct 2009 23:40:41 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/boulettes-fourrees-au-fromage-fondant-t13623.htm#22922 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/boulettes-fourrees-au-fromage-fondant-t13623.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/salade-de-pommes-de-terre-a-la-menthe-t12625.htm jacotte Pour 4 personnes : 800 g de petites pommes de terre à chair ferme (type roseval) 30 cl de crème allégée épaisse 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 bouquet de menthe fraîche ciselée sel, poivre Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans de l'eau bouillante salée environ 30 minutes. Laissez-les refroidir et épluchez-les. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier. Dans un bol, mélangez la crème, le vinaigre, le sel, le ... pommes de terres Mon, 10 Aug 2009 22:28:00 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/salade-de-pommes-de-terre-a-la-menthe-t12625.htm#21104 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/salade-de-pommes-de-terre-a-la-menthe-t12625.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-gratinees-t12075.htm jacotte Pour 4 personnes : 8 belles grosses pommes de terre rouges à chair ferme 2 gousses d'ail 1 petit bloc de comté 2 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe de noix concassées Herbes du jardin : 15 brins de ciboulettes 16 petites feuilles de sauges 16 petits morceaux de thym (pour en disposer un petit morceau par 1/2 pomme de terre) Paprika Gros sel Cuire les pommes de terre 25 minutes environ à la vapeur. Vérifier la cuisson. les cuires ... pommes de terres Tue, 23 Jun 2009 22:13:20 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-gratinees-t12075.htm#20238 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-gratinees-t12075.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tatin-de-pommes-de-terre-au-cantal-t11266.htm jacotte Pour 4 personnes : pâte brisée 5 à 6 pommes de terre 400 g de cantal persil sel, poivre Cuire à l'eau les pommes de terre avec leur peau. Égoutter et les laisser refroidir. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Étaler la pâte. Couper les pommes de terre en tranches fines puis les disposer au fond du moule en les superposant légèrement. Découper le cantal en tranches fines et en parsemer la rosace de pommes de terre. Ciseler le persil et ... pommes de terres Mon, 20 Apr 2009 22:45:17 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tatin-de-pommes-de-terre-au-cantal-t11266.htm#18635 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tatin-de-pommes-de-terre-au-cantal-t11266.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/crepes-parmentieres-t11252.htm jacotte Pâtes à crêpes (pour environ 10 crêpes) : 125 g de farine 1 pincée de sel 30 g de beurre fondu Garniture : 3 belles pommes de terre à chair fondante 2 tranches de jambon blanc 50 g de gruyère râpé 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche Mélangez les ingrédients de la pâte à crêpes dans une jatte et remuez pour obtenir une pâte bien lisse. Laissez reposer 30 mn. Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélangez dans un saladier les pommes de ... pommes de terres Sun, 19 Apr 2009 22:54:27 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/crepes-parmentieres-t11252.htm#18614 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/crepes-parmentieres-t11252.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pomme-de-terre-a-la-diable-t11251.htm jacotte Pour 6 personnes : 12 pommes de terre de taille moyenne ( pour cuisson au four ) du gros sel Chauffer le four à 160° (Th7) Laver et brosser les pommes de terre. A l’aide d’une pointe de couteau, entailler la peau sur toute la circonférence. Mettre du gros sel sur une plaque de four, poser les pommes de terre dessus et laisser cuire 45mm. Vérifier la cuisson en plantant une pointe de couteau dedans : si elle s’enfonce sans résistance c’est que les pommes de terre sont ... pommes de terres Sun, 19 Apr 2009 22:50:26 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pomme-de-terre-a-la-diable-t11251.htm#18613 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pomme-de-terre-a-la-diable-t11251.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-en-papillote-t11208.htm jacotte Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 500 g de fromage blanc à 20 % ou 0 % 2 oignons nouveaux 1/2 concombre 1/2 bouquet de cerfeuil 1 à 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café de poivre vert frais(facultatif) sel, poivre du moulin Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver et essuyer les pommes de terre. Envelopper chacune d'elles dans un papier aluminium et les faire cuire 1 heure au four(ou dans les braises du barbecue). Eplucher ... pommes de terres Tue, 14 Apr 2009 23:49:08 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-en-papillote-t11208.htm#18520 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-en-papillote-t11208.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/cigarettes-a-la-pomme-de-terre-t11203.htm jacotte Pour 5 personnes : 12 feuilles de brick (1 paquet) 5 pommes de terre à chair ferme 5 œufs entiers 2 cuillères à soupe de persil émincé 1 cuillère à café rase de cumin moulu Sel et poivre blanc moulu huile neutre pour la friture Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée. Égoutter puis les peler et disposer dans un saladier. Écraser à l'aide d'une fourchette. Incorporer le persil émincé, le cumin, le sel, le poivre blanc et les ... pommes de terres Tue, 14 Apr 2009 23:37:36 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/cigarettes-a-la-pomme-de-terre-t11203.htm#18515 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/cigarettes-a-la-pomme-de-terre-t11203.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/truffade-t10751.htm jacotte Pour 6 personnes : 2 kg de pommes de terre fermes 800 g de tomme de cantal fraîche 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de graisse de canard 1 gousse d'ail (facultatif) sel, poivre Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en lamelles de 5 mm environ. Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec la graisse de canard. Ajouter l'ail. Couvrir et laisser cuire 25 à 30 mn en remuant ... pommes de terres Tue, 03 Mar 2009 00:45:30 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/truffade-t10751.htm#17702 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/truffade-t10751.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/aligot-t10509.htm jacotte Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 500 g de tome fraîche du Cantal 250 g de crème fraîche épaisse 75 g de beurre 2 gousses d'ail pilé sel, poivre Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, éplucher puis réduire en purée. Saler, poivrer. La purée doit rester chaude. Mettre le beurre et la crème. Ajouter la purée l'ail pilé et le fromage émincé. Mélanger avec une cuillère en bois sur feu doux. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange ... pommes de terres Mon, 02 Feb 2009 23:28:39 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/aligot-t10509.htm#17233 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/aligot-t10509.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/lasagnes-de-pommes-de-terre-au-jambon-t9664.htm jacotte Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 180 ml de lait 20 cl de crème liquide 20 cl de crème fraîche épaisse 150 g de jambon cuit 100 g d'emmental râpé 1 cuillère à café de muscade en poudre sel et poivre du moulin Préparation Faire précuire les pommes de terre dans de l'eau salée, environ 15 minutes. Il faut qu'elles soient encore fermes. Les laisser égoutter, puis légèrement tiédir. Couper les pommes de terre en fines tranches. Réserver. Couper ... pommes de terres Mon, 10 Nov 2008 23:29:56 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/lasagnes-de-pommes-de-terre-au-jambon-t9664.htm#15524 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/lasagnes-de-pommes-de-terre-au-jambon-t9664.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/truffade-t9369.htm jacotte Pour 6 personnes : 2 kg de pommes de terre fermes 800 g de tomme de cantal fraîche 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de graisse de canard 1 gousse d'ail sel, poivre preparation Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en lamelles de 5 mm environ. Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec la graisse de canard. Ajouter l'ail. Couvrir et laisser cuire 25 à 30 mn en remuant de ... pommes de terres Sat, 11 Oct 2008 21:14:52 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/truffade-t9369.htm#14954 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/truffade-t9369.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terres-soufflees-t9234.htm jacotte Il vous faut pour 4 personnes 4 belles pommes de terre, 2 oeufs, 100 g de fromage râpé, 25 cl de crème fraîche, Noix de muscade, Sel & poivre, 25 cl de crème fraîche. Préparation Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 7 (210°C). Brossez les pommes de terre sous l'eau, essuyez-les et enveloppez-les une à une dans du papier d'aluminium. Arrangez vous pour que la papillote soit hermétiquement close. Posez-les sur la plaque de votre four ... pommes de terres Wed, 24 Sep 2008 09:59:21 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terres-soufflees-t9234.htm#14679 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terres-soufflees-t9234.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-four-t9089.htm jacotte Pour 4 personnes : 600 g à 800 g de pommes de terre nouvelles gros sel Préparation Préchauffer le four à température moyenne. Laver les pommes de terre. Ne pas les peler. Les couper en deux puis les déposer sur une plaque de cuisson, les saupoudrer de gros sel. Enfourner 35 à 40 minutes à four moyen. Pour finir... Servir en accompagnement de toute viande ou poisson pommes de terres Fri, 05 Sep 2008 23:54:47 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-four-t9089.htm#14429 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-four-t9089.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-roquefort-t9087.htm jacotte Pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 200 g de Roquefort 75 g de beurre 1 litre de lait concentré non sucré 6 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de crème épaisse 1 oignon 4 gousses d'ail 2 brins de thym sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très fines. Pelez et hachez l'ail, puis l'oignon. Mettez ... pommes de terres Fri, 05 Sep 2008 23:49:23 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-roquefort-t9087.htm#14427 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-roquefort-t9087.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tortillas-t8988.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 2 grosses pommes de terre sel, poivre du moulin huile d’olive Recette : Epluchez, lavez et coupez en fines rondelles les pómmes de terre Salez et poivrez. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile. Versez les rondelles de pommes de terre et faites-les dorer à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Dans une grand saladier, battez les oeufs, salez légèrement et versez les pommes de terre. Mélangez et laissez ... pommes de terres Mon, 25 Aug 2008 11:34:12 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tortillas-t8988.htm#14263 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tortillas-t8988.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-en-papillote-t8615.htm jacotte Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 500 g de fromage blanc à 20 % ou 0 % 2 oignons nouveaux 1/2 concombre 1/2 bouquet de cerfeuil 1 à 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café de poivre vert frais(facultatif) sel, poivre du moulin Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver et essuyer les pommes de terre. Envelopper chacune d'elles dans un papier aluminium et les faire cuire 1 heure au four(ou dans les braises ... pommes de terres Fri, 27 Jun 2008 23:21:52 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-en-papillote-t8615.htm#13571 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-en-papillote-t8615.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/patatas-bravas-t8531.htm jacotte Pour 4 portions : 500 g de pommes de terre nouvelles 2 petite gousse d'ail hachée 3 cuillère à café de piment d'Espelette (à remplacer éventuellement par du Tabasco) 800 g de tomates 1 oignon 1 verre de vin blanc huile d'olive sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 210°C. Laver les pommes de terre (avec la peau), les essuyer et les découper en dés puis les essuyer de nouveau. Dans un saladier, mélanger les pommes de ... pommes de terres Fri, 20 Jun 2008 22:43:45 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/patatas-bravas-t8531.htm#13455 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/patatas-bravas-t8531.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tarte-auvergnate-t8113.htm jacotte Pour 6 personnes : 400 g de pommes de terre 4 tomates moyennes 10 cl d'huile d'olive 25 g de beurre 1 rouleau de pâte brisée 200 g de cantal 100 g de lardons gros sel sel et poivre Préparation laver les pommes de terres sans les peler dans de l'eau bouillante salée prechauffer le four a 220c° thermostat 7 plonger les tomates dans le l'eau bouillante (30 secondes) et les refroidir aussitot dans de l'eau glaçée eplucher couper les tomates ... pommes de terres Fri, 09 May 2008 11:27:47 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tarte-auvergnate-t8113.htm#12759 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tarte-auvergnate-t8113.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/galette-de-pommes-de-terre-gratinee-au-jambon-t7986.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 400 g de talon de jambon 40 g de margarine 75 g de fromage râpé sel, poivre Réalisation : Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et râpez-les. Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez, mélangez. Hachez grossièrement le jambon, ajoutez-les aux pommes de terre. Faites fondre la margarine dans une grande poêle à revêtement antiadhésif. Dès qu'elle grésille, versez la préparation, tassez-la ... pommes de terres Thu, 01 May 2008 20:58:01 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/galette-de-pommes-de-terre-gratinee-au-jambon-t7986.htm#12556 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/galette-de-pommes-de-terre-gratinee-au-jambon-t7986.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/galette-de-camembert-t6617.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 800g de pommes de terre 150g de camembert 25g de beurre 1 gros oignon 2 oeufs entiers quelques brins de persil ciselé sel - poivre du moulin 50g de chapelure Recette : Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchez-les lorsqu'elles sont encore fermes. Ecrasez la chair à la fourchette avec le fromage, les oeufs entiers et le persil ciselé. Faites blondir l'oignon émincé dans un peu de beurre et ajoutez-le à la préparation. ... pommes de terres Fri, 04 Jan 2008 12:06:16 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/galette-de-camembert-t6617.htm#10370 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/galette-de-camembert-t6617.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-roquefort-t5425.htm jacotte Pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 200 g de Roquefort 75 g de beurre 1 litre de lait concentré non sucré 6 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de crème épaisse 1 oignon 4 gousses d'ail 2 brins de thym sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très fines. Pelez et hachez l'ail, puis l'oignon. Mettez ... pommes de terres Fri, 14 Sep 2007 11:18:16 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-roquefort-t5425.htm#8533 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-roquefort-t5425.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-a-l-aioli-t5253.htm jacotte ingredients pour 4 persones 2 grosses pommes de terre 2 jaunes des oeufs Huile d´olive 2 gousses (d´ail) un peu de persil Recette : Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles . Faites cuire les pommes de terres dans une cocotte. Preparez la sauce aïoli : Disposez dans un bol les jaunes des oeufs, l'ail et le sel. Mélangez et versez progressivement l´huile d´olive jusqu´à obtention d'une sauce épaisse. Versez l´allioli sur les ... pommes de terres Sat, 25 Aug 2007 19:38:13 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-a-l-aioli-t5253.htm#8269 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-a-l-aioli-t5253.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-four-au-jambon-sur-lit-de-gros-sel-t4511.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre avec leur peau 8 c. à soupe de crème fraîche 8 tranches fines de jambon cru 2 branches de laurier Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Piquez les pommes de terre avec une fourchette. Enveloppez-les dans du papier aluminium et mettez-les dans un plat allant au four au fond duquel vous aurez déposé un lit de gros sel et 2 branches de laurier. Enfournez pendant 1 heure. Retirez le papier d'aluminium. ... pommes de terres Mon, 16 Apr 2007 19:28:29 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-four-au-jambon-sur-lit-de-gros-sel-t4511.htm#7350 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-four-au-jambon-sur-lit-de-gros-sel-t4511.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/aligot-t4245.htm jacotte ingrédients pour 4 personnes pommes de terre bintje : 1 kg tomme fraîche : 400 g crème fraîche épaisse : 200 g ail : 2 gousses sel, poivre Préparation : Faites bouillir de l'eau. Epluchez les pommes de terre et les gousses d'ail. Coupez les pommes de terre en gros morceaux et faites-les cuire avec 1 gousse d'ail pendant 20 min dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, coupez la tomme fraîche en fines lamelles. A la fin de la cuisson, retirez ... pommes de terres Wed, 21 Feb 2007 19:14:01 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/aligot-t4245.htm#6919 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/aligot-t4245.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/petites-patates-au-saumon-fume-t4121.htm jacotte Pour 4 personnes : - 600 g de petites pommes de terre (rattes) - 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1/2 citron - 1/2 botte d'aneth - gros sel - poivre blanc preparation Lavez les pommes de terre et faites-les cuire non pelées dans de l'eau salée jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'y enfonce facilement. Poivrez et citronnez la crème. Equeutez l'aneth. Rincez-le et ciselez-le, puis mélangez-le avec la crème. Détaillez le ... pommes de terres Tue, 06 Feb 2007 07:49:21 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/petites-patates-au-saumon-fume-t4121.htm#6688 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/petites-patates-au-saumon-fume-t4121.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-bleu-t4045.htm jacotte Ingrédients pour4 personnes 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 250 g de bleu d'Auvergne 10 g de margarine 50 cl de crème liquide allégée à 5 % de MG 1 pincée de noix de muscade sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Epluchez et lavez les pommes de terre. Essuyez-les et coupez-les en fines rondelles. Assaisonnez-les de poivre, sel et muscade. Graissez un plat à gratin et disposez les rondelles de pommes de terre. Dans un ... pommes de terres Tue, 30 Jan 2007 23:20:04 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-bleu-t4045.htm#6562 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-bleu-t4045.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-paysannes-t3894.htm jacotte pour 4 personnes : - bacon ou lardons - fromage râpé - 4 grosses pommes de terre - oignon - poivron - beurre - sel, poivre Faire cuire les pommes de terre à l'eau, sans les éplucher. Pendant ce temps, faire revenir le bacon coupé en petites lamelles, le poivron et l'oignon dans une poêle. Quand elles sont cuites, les couper en 2 et creuser la moitié de la chair de chaque 1/2 pomme de terre. Mélanger la chair des pommes de terre avec la préparation bacon/oignon/poivron ... pommes de terres Mon, 15 Jan 2007 11:03:48 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-paysannes-t3894.htm#6342 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-paysannes-t3894.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-paprika-t3559.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 2 kg de pommes de terre à chair ferme 150 g de gruyère râpé 75 cl de lait entier 125 g de cerneaux de noix 2 c. à soupe de paprika Préparation Préchauffez le four th.5 (150°C). Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Gardez-les dans l'eau froide. Concassez les noix. Egouttez les pommes de terre et séchez-les dans un linge. Faites une couche de pommes de terre dans le fond d'un plat. Saupoudrez ... pommes de terres Mon, 20 Nov 2006 07:12:34 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-paprika-t3559.htm#5776 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-de-pommes-de-terre-au-paprika-t3559.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/millefeuille-de-pommes-de-terre-au-chevre-et-au-bacon-gratin-t3535.htm jacotte Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre 400 g de fromage de chèvre bûche 10 tranches de bacon 200 g de gruyère râpé 25 cl de crème fraîche liquide paprika poivre Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Epluchez et lavez les pommes de terre. Beurrez et poivrez le fond d'un plat à gratin. Coupez les pommes de terre en très fines rondelles et disposez-les dans le fond du plat. Découpez des lamelles de bacon et diposez-en une couche sur les ... pommes de terres Wed, 15 Nov 2006 21:01:18 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/millefeuille-de-pommes-de-terre-au-chevre-et-au-bacon-gratin-t3535.htm#5721 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/millefeuille-de-pommes-de-terre-au-chevre-et-au-bacon-gratin-t3535.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-gratinees-t3484.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 12 pommes de terre 50 g de petits lardons 3 champignons de Paris 70 g de bouquets de brocolis (tous petits) 250 g d'emmenthal râpé 1 c. à soupe d'huile sel, poivre Préparation : Lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole (avec leur peau), couvrez-les d'eau, salez et portez à ébullition. Laissez cuire 20 min. Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 min. Nettoyez et émincez ... pommes de terres Mon, 30 Oct 2006 13:19:33 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-gratinees-t3484.htm#5654 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-gratinees-t3484.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-curry-t3331.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 3 pommes de terre 150 g de petits pois 2 blancs de poulet (200 g chacun) 1 pomme Granny Smith 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c. à soupe d'huile de colza 4 c. à café de curry 100 g de fromage blanc (à 20% de MG) sel et poivre Préparation coupez les blancs en lanières. Faîtes cuire à la vapeur les pommes de terre, les carottes et les petits pois. Pelez et émincez l'oignon et la gousse d'ail. Epluchez la pomme et coupez-la ... pommes de terres Thu, 28 Sep 2006 19:39:19 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-curry-t3331.htm#5475 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-curry-t3331.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-farcies-t3163.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 1 c. à soupe de poivre vert 200 g de fromage blanc à 20 % de MG coriandre moulue persil et ciboulette Préparation Faites cuire les pommes de terre préalablement lavées, au four à th. 7 pendant 50 min environ. Pendant ce temps, préparez la sauce à base de fromage blanc : mélangez le fromage blanc avec le persil, la ciboulette, le poivre vert écrasé et le coriandre moulue. Puis coupez-les en 2 et prélevez ... pommes de terres Sat, 02 Sep 2006 19:47:11 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-farcies-t3163.htm#5279 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-farcies-t3163.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tarte-aux-pommes-de-terre-t2842.htm jacotte Pour 6 personnes - 8 pommes de terre - 100 g de jambon - 20 cl de crème fraîche - 6 champignons de paris - 100 g de comté - ail - sel, poivre - pâte feuilletée Eplucher l'ail et les pommes de terre. Les couper en lamelles. Faire dorer l'ail et les pommes de terre dans une casserole Ajouter le jambon coupé en carrés ainsi que les champignons. Saler et poivrer. Une fois cuit, étaler le tout sur la pâte et ajouter de la crème fraîche et du comté. Mettre ... pommes de terres Wed, 21 Jun 2006 21:16:41 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tarte-aux-pommes-de-terre-t2842.htm#4880 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/tarte-aux-pommes-de-terre-t2842.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/galette-de-pommes-de-terre-aux-lardons-t2810.htm jacotte Pour 6 personnes - 1 kg de pommes de terre - 1 oeuf - 2 gros oignons - 200 g de lardons fumés en allumettes (ou mieux et moins gras, du bacon en allumettes) - 2 ou 3 cuillères à soupe de lait Peler les pommes de terre et les oignons, râper le tout ensemble dans un robot avec la grille la plus grosse. Faire cuire les légumes râpés dans une grande poële anti-adhésive (très important) dans 5 cuillères à soupe d'huile en remuant sans arrêt et en éparpillant bien avec ... pommes de terres Sat, 17 Jun 2006 19:03:48 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/galette-de-pommes-de-terre-aux-lardons-t2810.htm#4839 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/galette-de-pommes-de-terre-aux-lardons-t2810.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/salade-de-pommes-de-terre-aux-olives-t2777.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes pommes de terre (de taille identique) : 800 g concombre (petit) : 1 pousses de pourpier : 100 g pomme : 1 câpres : 2 c. à soupe olive noire : 1 bol huile d'olive : 4 c. à soupe moutarde (grosse) : 1 c. à soupe citron : 1 gros sel : 1 pincée sel, poivre laurier : 3 feuilles Préparation Brossez les pommes de terre sous l'eau courante, sans les peler. Faites-les cuire 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante ... pommes de terres Tue, 13 Jun 2006 09:24:48 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/salade-de-pommes-de-terre-aux-olives-t2777.htm#4794 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/salade-de-pommes-de-terre-aux-olives-t2777.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/beignets-de-pommes-de-terre-a-la-viande-t2509.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 800 g de pommes de terre 500 g de viande de boeuf hachée 4 oeufs 3 oignons 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat 2 c. à soupe de paprika huile de friture sel, poivre Préparation Epluchez et râpez les pommes de terre et les oignons. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil plat et la coriandre. Dans un cul de poule, mélangez la viande, les pommes de terre, les oignons, les herbes, le paprika et les oeufs. ... pommes de terres Mon, 03 Apr 2006 20:41:15 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/beignets-de-pommes-de-terre-a-la-viande-t2509.htm#4309 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/beignets-de-pommes-de-terre-a-la-viande-t2509.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/vautes-de-claude-ou-beignets-de-pommes-de-terre-a-la-vosgien-t2383.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 5 à 6 pommes de terre 2 c. à soupe de farine 3 oeufs 20 cl de crème 3 à 4 c. à soupe de fromage blanc 1 gousse d'ail écrasée huile persil sel, poivre Préparation Pelez et râpez les pommes de terre. Dans un saladier, mettez un torchon propre déplié. Versez les pommes de terre dedans. Refermez le torchon et tordez-le afin de faire sortir l'eau des pommes de terre. Dans un autre saladier, faites un mélange intime des autres ... pommes de terres Mon, 20 Feb 2006 21:58:26 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/vautes-de-claude-ou-beignets-de-pommes-de-terre-a-la-vosgien-t2383.htm#4045 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/vautes-de-claude-ou-beignets-de-pommes-de-terre-a-la-vosgien-t2383.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-chevre-t1600.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 4 crottins de chèvre 40 g de margarine un peu de lait 1 laitue ou feuilles de chêne ciboulette poivre et sel Préparation Faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 9 min. Une fois cuite, pelez-les et écrasez la chair à la fourchette en incorporant des dés de margarine, de la ciboulette et un peu de lait. (la purée doit être un peu collante) Répartissez la préparation dans des cercles ... pommes de terres Wed, 02 Nov 2005 17:28:23 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-chevre-t1600.htm#2819 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-au-chevre-t1600.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-soufflees-au-laurier-t1177.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 18 petites pommes de terre nouvelles 36 feuilles de laurier huile d'olive fleur de sel poivre Préparation Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Lavez soigneusement les pommes de terre. Séchez-les et coupez-les en deux dans la longueur. Avec un couteau pointu, faites une entaille au centre de chaque demi pomme de terre. Enfoncez-y une feuille de laurier. Posez les pommes de terre dans un plat à four. Arrosez-les ... pommes de terres Sat, 03 Sep 2005 00:24:05 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-soufflees-au-laurier-t1177.htm#2166 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/pommes-de-terre-soufflees-au-laurier-t1177.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-dauphinois-t236.htm jacotte Gratin dauphinois pour 4 personnes Ingrédients 1 kg de pommes de terre 40 cl de crème liquide 2 pincées de noix de muscade râpée 1 gousse d'ail 30 g de beurre 100 g de fromage râpé Sel, poivre Pelez les pommes de terre. Rincez-les sous l'eau froide et essuyez-les. Découpez-les en rondelles très fines. Dans une casserole, mettez les rondelles de pommes de terre avec la crème liquide. Ajoutez la noix de muscade râpée, salez et poivrez. Portez sur ... pommes de terres Sun, 10 Apr 2005 21:09:22 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-dauphinois-t236.htm#722 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/gratin-dauphinois-t236.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/jambon-frit-aux-pommes-de-terre-t17.htm jacotte JAMBON FRIT AUX POMMES DE TERRE pour 4 personnes 4 belles tranches de jambon à l'os 800 g de pommes de terre 2 gousses d'ail Sel Poivre Peler les pommes de terre et les laver, les essuyer, puis les détailler en forme de frites Les laver à nouveau, puis les essuyer à fond. peler et hacher très finement les gousses d'ail. Faire chauffer 1 bonne cuillerée à soupe d'huile dans une grande poêle. Poser les tranches de jambon et les laisser rissoler en les retournant, ... pommes de terres Mon, 21 Feb 2005 21:33:28 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/jambon-frit-aux-pommes-de-terre-t17.htm#26 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/jambon-frit-aux-pommes-de-terre-t17.htm http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/la-bombine-t15.htm jacotte la bombine pour 4 personnes 8 pommes de terre 20 olives noires 1 gros oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre d'eau Sel fin Poivre Eplucher,couper l'oignon en fines lamelles faites suer les oignons dans une poele prendre un plat qui vas au four y mettre oignons revenu , les lamelles de pommes de terres , les olives ,sel, poivre, couvrir d'eau et metter au four c'est cuit quand le couteau travers les rondelles de pommes de terre vous pouver ... pommes de terres Mon, 21 Feb 2005 21:19:17 GMT http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/la-bombine-t15.htm#24 http://jacotte26.forumactif.com/pommes-de-terres-f64/la-bombine-t15.htm