http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/-t1.htm Tue, 10 Nov 2009 22:05:32 GMT 10 http://illiweb.com/fa/empty.gif http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/-t1.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/choucroute-de-la-mer-t13900.htm jacotte Pour 6 personnes : 1 kilo de choucroute cuite 300 g de filets de saumon 300 g de filets de julienne ou autre poisson blanc 2 filets de haddock ou autre poisson fumé 1 gousse d'ail 1 litre de moules d'Espagne 300 g de crevettes roses 18 langoustines 1/2 litre de riesling 250 gr de beurre doux 25 cl de crème fraîche liquide 18 pommes de terre ratte moyennes 1/2 litre de lait échalotes thym laurier sel poivre ... nos plats complets Tue, 10 Nov 2009 22:05:32 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/choucroute-de-la-mer-t13900.htm#23409 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/choucroute-de-la-mer-t13900.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/saucisse-de-morteau-aux-lentilles-t13752.htm jacotte Pour 4 personnes: 1 Saucisse de Morteau, 150 g de lard maigre, 3 Oignons 2 Carottes 2 clous de girofle, 1 pincée de 4 épices 1 bouquet garni, 500 g de lentilles vertes, 25 g de saindoux (ou de beurre), sel, poivre Epluchez deux Oignons et émincez-les. Pelez les Carottes taillez-les en dés ainsi que le lard. Mettez à chauffer la matière grasse dans une grande casserole et faites-y dorer les lardons en remuant avec une cuillère en bois; baissez ensuite ... nos plats complets Wed, 04 Nov 2009 00:24:51 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/saucisse-de-morteau-aux-lentilles-t13752.htm#23173 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/saucisse-de-morteau-aux-lentilles-t13752.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/timbales-de-saint-jacques-t13742.htm micha timbale de Saints jacques Ingrédients: 150grs de saint jacques 100grs de gambas coupées en petits morceaux 300gs de riz 1/2 poivron rouge 2cl de crème liquide Sel, poivre. Fabrication: Faire cuire à l'eau le riz; L'égouter et le mettre dans une poële avec un fond d'huile Recouvrir avec la crème, les ST jacques, les gambas et le poivron coupés en lamelles Faire revenir doucement sur le feu pendant une quinzaine de minutes nos plats complets Tue, 03 Nov 2009 16:41:02 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/timbales-de-saint-jacques-t13742.htm#23159 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/timbales-de-saint-jacques-t13742.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/irish-stew-t13741.htm micha irish stew Couper en morceaux 1kilo d'agneau dans la poitrine ou l'épaule. Emincer 500grs d'oignons et 500grs de pommes de terre.Dans la cocotte faire un lit en les intercalant et rajouter la viande.Couvrir d'eau, saler, poivrer,un bouquet garni. Laisser cuire 2 heures en couvrant la cocotte.A la fin des 2 heures retirer la viande et écraser les légumes pour en faire un coulis.Remettre la viande et incorporer 300grs de pommes de terre coupées en quartiers. Laisser cuire ... nos plats complets Tue, 03 Nov 2009 16:39:07 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/irish-stew-t13741.htm#23158 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/irish-stew-t13741.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lasagnes-t12940.htm jacotte pour 4 personnes 3 feuilles de lasagne 500 g de viande hachée 150 g de gruyère râpé 1 tasse de coulis de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil huile d'olive beurre sel, poivre Hachez les oignons, l'ail et le persil et mélangez-les à la viande hachée. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le tout, en remuant souvent, pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Préchauffez ... nos plats complets Tue, 01 Sep 2009 21:56:19 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lasagnes-t12940.htm#21679 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lasagnes-t12940.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/quenelles-t12157.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 500 ml d’eau 10 g de beurre ou de margarine végétale 2 pincées de sel 400 g de farine type 55 une demie douzaine d’oeufs Olives vertes Champignons 500g de chair de poisson ou de volaille hachée finement Faire bouillir l’eau avec le beurre et le sel dans une casserole. Verser toute la farine. Cuire 5 mn à feu doux en remuant. Retirer du feu et incorporer progressivement les oeufs sans arreter de melanger. Ajouter le poisson ... nos plats complets Tue, 30 Jun 2009 23:22:20 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/quenelles-t12157.htm#20378 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/quenelles-t12157.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/bouillabaisse-de-poulet-t11892.htm jacotte Pour 6 personnes : 1 poulet 750 g d'ailerons de poulet 1 kg de tomates 1 gros oignon 1 tête d'ail jeune 2 bulbes de fenouil 1 botte de persil plat 300 g de pommes de terre 4 blancs de poireaux 2 doses de safran 3 piments rouges frais (ou harissa) concentré de tomates 1 baguette huile d'olive Découpez le poulet : séparez les pilons des gras de cuisse. Coupez chaque filet en deux et enlevez complètement la ... nos plats complets Mon, 08 Jun 2009 22:29:13 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/bouillabaisse-de-poulet-t11892.htm#19866 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/bouillabaisse-de-poulet-t11892.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/filet-de-porc-a-la-raclette-t11855.htm jacotte pour 4 personnes 800 g de filet de porc 6 tranches de fromage à raclette au lait cru 2 oignons 30 g de margarine 1 verre de porto sel et poivre Pelez les oignons et hachez-les. Découpez le filet de porc en tranches épaisses de 3 cm. Assaisonnez. Préchauffez votre four en position grill. Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre la margarine et faites-y suer les oignons. Déposez les tranches de filet de porc et laissez cuire 3 à ... nos plats complets Thu, 04 Jun 2009 22:59:27 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/filet-de-porc-a-la-raclette-t11855.htm#19782 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/filet-de-porc-a-la-raclette-t11855.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/agneau-en-croute-de-pommes-de-terre-t11139.htm jacotte pour 6 personnes 1,5 kg de pommes de terre à chair farineuse 1 belle épaule d'agneau désossée et ficelée en rôti 5 c. à soupe d'huile 80 g de beurre 2 grosses pincées d'herbes de Provence en poudre sel, poivre du moulin Pelez les pommes de terre, rincez-les rapidement et séchez-les puis râpez-les à la grosse grille. Epongez-les sommairement avec du papier absorbant mais ne les rincez pas, elles doivent garder leur amidon. Faites ... nos plats complets Fri, 10 Apr 2009 09:07:11 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/agneau-en-croute-de-pommes-de-terre-t11139.htm#18391 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/agneau-en-croute-de-pommes-de-terre-t11139.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/ravioles-de-munster-a-linfusion-de-lard-paysan-t10927.htm jacotte pour 4 personnes Pour les ravioles : 250 g de farine de froment 60 g de beurre 2 oeufs 200 g de munster pas trop fait 1 oeuf pour la dorure 2 l de fond de volaille sel Pour l'infusion de lard paysan : ½ l de crème liquide 250 g de lard paysan fumé 30 g de persil haché 1 jus de citron Préparez les ravioles : Dans un saladier, mélangez d’abord le beurre et la farine, de façon à bien amalgamer le tout. Ajoutez le sel et les ... nos plats complets Sun, 22 Mar 2009 06:55:05 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/ravioles-de-munster-a-linfusion-de-lard-paysan-t10927.htm#18045 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/ravioles-de-munster-a-linfusion-de-lard-paysan-t10927.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tourte-francomtoise-t10755.htm jacotte Pour 6 personnes : 1 saucisse de Morteau 4 belles pommes de terre 300 g de comté râpé (fromage) 1 pâte brisée 1 pâte feuilletée Dans une casserole d'eau, faire cuire une saucisse de Morteau et les pommes de terre. Mettre la pâte brisée au fond d'un tourtière. Couper la saucisse de Morteau en fines rondelles et les disposer au fond de la tourtière. Saupoudrer sur la saucisse, la moitié du comté râpé et disposer les pommes de terre dessus et mettre le reste ... nos plats complets Tue, 03 Mar 2009 00:57:19 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tourte-francomtoise-t10755.htm#17706 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tourte-francomtoise-t10755.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/gnocchis-en-sauce-au-parmesan-t10625.htm jacotte Pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 220 g de farine 1 œuf sel et poivre Pour la sauce au parmesan: 1/4 de litre de lait 90 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de Maïzena Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ, afin qu’elles soient tendres. Une fois les pommes de terre cuites, réduisez-les en purée, incorporez-y l’oeuf et ajoutez petit à petit la farine afin d’obtenir une boule non collante. Salez et ... nos plats complets Mon, 16 Feb 2009 23:32:55 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/gnocchis-en-sauce-au-parmesan-t10625.htm#17489 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/gnocchis-en-sauce-au-parmesan-t10625.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/reblochonnade-t10174.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 2 reblochons 1,5 kilo de pommes de terre à raclette charcuterie : rosette, jambon cru, magrets de canard fumés, pancetta, jambon...) 3 échalottes 4 oeuf frais par personne cornichons 2 c. à soupe d'huile sel et poivre Préparation : Coupez le reblochon en tranches. Epluchez et hachez les échalotes. Dans une poêle, faites revenir les échalottes dans l'huile et faites-les blondir. Réservez-les. Lavez, épluchez et coupez les ... nos plats complets Mon, 29 Dec 2008 16:46:36 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/reblochonnade-t10174.htm#16655 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/reblochonnade-t10174.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/poulet-au-cidre-et-aux-pommes-t10129.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 4 hauts de cuisse de poulet 30 cl de cidre 2 pommes reinettes 2 cuillères à soupe de crème Sel, beurre Préparation Pelez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer une cocotte avec un peu de beurre et déposez les morceaux de poulet. Salez. Laissez-les dorer 5 min. Retournez-les et laissez de nouveau 5 min. Réservez les morceaux et jetez l’excédent de gras. Faites l’oignon fondre 3 min sur feu doux, ... nos plats complets Tue, 23 Dec 2008 21:30:28 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/poulet-au-cidre-et-aux-pommes-t10129.htm#16550 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/poulet-au-cidre-et-aux-pommes-t10129.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/waterzooi-a-la-gantoise-t10018.htm jacotte Ingrédients (pour 4 personnes) : - un poulet - thym, laurier, sel ,poivre (moulin) - persil (si possible quelques racines) - 1 poireau, 2/3 oignons, 2 carottes - 4 pommes de terre coupées en morceaux - 3 blancs de poireaux - un brin de céleri et 5 jeunes carottes coupées finement en julienne - 20 cl de crème Préparation : Découper le poulet, enlever la peau, mettre l'os de veau et le dos de poulet avec les oignons, les carottes, les poireaux et les racines ... nos plats complets Sat, 13 Dec 2008 18:39:27 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/waterzooi-a-la-gantoise-t10018.htm#16279 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/waterzooi-a-la-gantoise-t10018.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/chili-con-carne-express-t10016.htm jacotte Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 oignon - 1 gousse d'ail - 400 g viande hachée - 400 g de haricots rouges en boîte - 400 g de tomates pelées en boîte - 2 cuillères à café de poudre de chili - sel et poivre - huile d'olive Préparation : Hacher oignon et ail. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre l'oignon et l'ail. Ajouter la viande hachée, la laisser prendre couleur. Ajouter la poudre a chili (suivant les goûts, + ou - pimenté). ... nos plats complets Sat, 13 Dec 2008 18:31:32 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/chili-con-carne-express-t10016.htm#16277 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/chili-con-carne-express-t10016.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/petites-patates-au-saumon-fume-t9987.htm jacotte Pour 4 personnes : 600 g de petites pommes de terre (rattes) 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème fraîche épaisse 1/2 citron 1/2 botte d'aneth gros sel poivre blanc Lavez les pommes de terre et faites-les cuire non pelées dans de l'eau salée jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'y enfonce facilement. Poivrez et citronnez la crème. Equeutez l'aneth. Rincez-le et ciselez-le, puis mélangez-le avec la crème. Détaillez le saumon en lanières ... nos plats complets Thu, 11 Dec 2008 23:25:18 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/petites-patates-au-saumon-fume-t9987.htm#16222 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/petites-patates-au-saumon-fume-t9987.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/fricassee-de-poulet-cremeuse-aux-petits-pois-t9088.htm jacotte Pour 4 personnes : 4 cuisses entières de poulet jaune (pilon et haut de cuisse) 500 g de petits pois surgelés 2 ou 3 oignons 20 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de volaille (soit une tablette dissoute dans 20 cl d'eau) 20 cl de crème liquide 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation Saisissez à feu vif pendant 5/10 minutes les morceaux de poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Emincez ... nos plats complets Fri, 05 Sep 2008 23:51:50 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/fricassee-de-poulet-cremeuse-aux-petits-pois-t9088.htm#14428 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/fricassee-de-poulet-cremeuse-aux-petits-pois-t9088.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/bouillabaisse-de-poulet-t8366.htm jacotte Pour 6 personnes : 1 poulet fermier 750 g d'ailerons de poulet 1 kg de tomates 1 gros oignon 1 tête d'ail jeune 2 bulbes de fenouil 1 botte de persil plat 300 g de pommes de terre 4 blancs de poireaux 2 doses de safran 3 piments rouges frais (ou harissa) concentré de tomates 1 baguette huile d'olive Préparation Découpez le poulet séparez les pilons des gras de cuisse. Coupez chaque filet ... nos plats complets Fri, 30 May 2008 23:51:52 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/bouillabaisse-de-poulet-t8366.htm#13194 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/bouillabaisse-de-poulet-t8366.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/chili-con-carne-t8161.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 260g de joue de boeuf 260g de macreuse coupée en morceaux 480g d'haricots rouges cuits 200g d'oignons 2 cc d'huile 2 gousses d'ail 1 pincée de chili en poudre 2 bouillons de cubes de boeuf 1 pincée de cannelle 1 CS de persil haché Sel,Poivre Recette : Dans une sauteuse, faites dorer les oignons dans l'huile à feu vif. Retirez-les et faites roussir la viande. Recouvrez de 20 cl de bouillon et ajoutez les haricots, ... nos plats complets Tue, 13 May 2008 15:33:21 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/chili-con-carne-t8161.htm#12830 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/chili-con-carne-t8161.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/petit-sale-aux-lentilles-t7139.htm jacotte Pour 4 personnes : 1,2 kg de petit salé 2 saucisses fumées en rondelles et dorées à la poêle 2 carottes émincées 2 gousses d'ail 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 250 g de lentilles 1 bouquet garni poivre Préparation Dans une cocotte, recouvrir le petit salé d'eau froide et porter à ébullition. Laisser cuire 15 minutes. Rafraîchir la viande et l'égoutter. Disposer tous les ingrédients dans la cocotte. Verser 2 litres d'eau froide, ... nos plats complets Sat, 09 Feb 2008 01:22:33 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/petit-sale-aux-lentilles-t7139.htm#11148 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/petit-sale-aux-lentilles-t7139.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lentille-a-la-dijonnaise-saucisse-de-toulouse-t6600.htm jacotte Il vous faut pour 4 personnes 500g de saucisse de Toulouse 500g de poitrine fumée 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 cuillère de Maïzena ou farine fluide 300g de lentilles vertes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 5 carottes 1 bouquet garni 1 oignon Sel, poivre du moulin. Préparation Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon émincé. Versez les lentilles accompagnées de trois fois leur volume d'eau. Ajoutez la poitrine ... nos plats complets Thu, 03 Jan 2008 12:25:33 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lentille-a-la-dijonnaise-saucisse-de-toulouse-t6600.htm#10344 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lentille-a-la-dijonnaise-saucisse-de-toulouse-t6600.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lentilles-au-lard-t5875.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 600g de lentilles blondes 150g de lard de poitrine demi-sel 1 oignon 1 cs de farine 2 tomates 1 bouquet garni 2 cs de saindoux ail, sel, poivre du moulin Recette : Emincez l'oignon, coupez le lard en dés. Faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes puis faites-les revenir dans une sauteuse. Saupoudrez de farine et ajoutez 1,5 litre d'eau. Incorporez les lentilles triées et lavées, le bouquet garni, ... nos plats complets Wed, 31 Oct 2007 23:23:00 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lentilles-au-lard-t5875.htm#9140 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lentilles-au-lard-t5875.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/moussaka-legere-t5694.htm jacotte Pour 6 personnes : 350 g de boeuf haché 3 aubergines de taille moyenne 2 petites boîtes de pulpe de tomates 35 g de concentré de tomates 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail hachée le jus d'un citron jaune 2 oeufs 1 petite poignée de gruyère râpé 1 botte de persil haché 1 petite cuillère à café rase de cumin en poudre huile d'olive sel et poivre preparation Lavez les aubergines, enlevez leur pédoncule, et coupez-les en ... nos plats complets Fri, 12 Oct 2007 22:47:29 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/moussaka-legere-t5694.htm#8890 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/moussaka-legere-t5694.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lit-d-oeufs-sur-epinards-au-four-t5689.htm jacotte Il vous faut pour 4 personnes 4 oeufs 400g d'épinards surgelés hachés 1 oignon hach 2 gousses d'ail hachées 1 noisette de beurre 250g de champignons de Paris en tranches 25 cl de crème liquide 50g d'emmental râpé Sel Poivre Noix de muscade Persil (2 belles branches hachées) Préparation Mettez le four à préchauffer à 220° (th . Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et mettez les oignons et l'ail hachés à revenir 2mn. Ajoutez les champignons ... nos plats complets Fri, 12 Oct 2007 21:59:45 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lit-d-oeufs-sur-epinards-au-four-t5689.htm#8884 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lit-d-oeufs-sur-epinards-au-four-t5689.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/cassoulet-t4547.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 300 g de haricots blancs secs 300 g de saucisse de Toulouse 300 g de collier d'agneau 300 g de jarret de porc 100 g de lard fumé 300 g de tomates concassées en boîte 150 ml de vin blanc 3 c. à soupe d'huile ou de saindoux 2 c. à soupe de graisse d'oie ½ c. à café de grains de poivre noirs 4 gousses d'ail 4 clous de girofle 1 bouquet garni 3 oignons sel, poivre de moulin Préparation : Faites tremper ... nos plats complets Wed, 02 May 2007 08:53:52 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/cassoulet-t4547.htm#7388 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/cassoulet-t4547.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tomates-farcies-t4461.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 6 tomates 600 g de farce de veau 350 g de champignons 2 échalotes herbes aromatiques : basilic, estragon, ciboulette, herbes de Provence huile sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez les tomates : coupez un chapeau, puis évidez-les. Mettez du gros sel et retournez-les sur une grille afin de les faire dégorger pendant 30 min. Dans une poêle antiadhésive, chauffez une cuillère à soupe ... nos plats complets Thu, 29 Mar 2007 22:34:36 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tomates-farcies-t4461.htm#7284 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tomates-farcies-t4461.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/petit-sale-aux-lentilles-t4367.htm jacotte Pour 4 personnes : 1,2 kg de petit salé 2 saucisses fumées en rondelles et dorées à la poêle 2 carottes émincées 2 gousses d'ail 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 250 g de lentilles 1 bouquet garni poivre preparation Dans une cocotte, recouvrir le petit salé d'eau froide et porter à ébullition. Laisser cuire 15 minutes. Rafraîchir la viande et l'égoutter. Disposer tous les ingrédients dans la cocotte. Verser 2 litres d'eau froide, poivrer et fermer ... nos plats complets Mon, 12 Mar 2007 23:00:37 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/petit-sale-aux-lentilles-t4367.htm#7140 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/petit-sale-aux-lentilles-t4367.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lapin-et-sa-ratatouille-t4303.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin entier 2 courgettes 1 aubergine 3 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 4 pommes de terre le jus d'un demi citron 1 feuille de laurier herbes de Provence 50 g d'olives vertes 3 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mettez les olives dans une casserole d'eau froide avec le jus de citron. Portez à ébullition 1 min, puis égouttez-les. Epluchez les pommes ... nos plats complets Wed, 28 Feb 2007 11:24:38 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lapin-et-sa-ratatouille-t4303.htm#7023 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lapin-et-sa-ratatouille-t4303.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/choucroute-traditionnelle-t4106.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 kg choucroute nouvelle 12 pommes de terre moyenne 400 g de collet fumé 400 g de lard frais légèrement fumé 4 montbéliards 4 viennois 2 gousses d'ail 1 oignon 2 feuilles de laurier 10 baies de genièvre 10 baies de coriandre 1 cuill à soupe de graisse d'oie ou saindoux 1 verre de riesling 2 verres d'eau Confection : La choucroute nouvelle n'a pas besoin d'être lavée . Cette choucroute est encore très douce. Couper grossièrement ... nos plats complets Sun, 04 Feb 2007 22:43:10 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/choucroute-traditionnelle-t4106.htm#6670 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/choucroute-traditionnelle-t4106.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/la-poule-au-pot-t4105.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes : Pour la poule au pot 1 poule de 2 kg à 2,5 kg 1 bouquet de persil 1 feuille de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 4 poireaux ½ chou blanc 4 carottes ½ céleri-rave 2 navets blancs 2 navets jaunes Pour la farce 500 g de hachis de viande (mélange pour moitié de bœuf et de porc) 1 oignon 100 g de persil haché 1 œuf sel et poivre noix de muscade le gésier et le foie coupés en petits ... nos plats complets Sun, 04 Feb 2007 22:40:23 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/la-poule-au-pot-t4105.htm#6669 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/la-poule-au-pot-t4105.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/choux-farci-t3893.htm jacotte Pour 4 personnes : - 1 chou vert ou frisé selon la saison - 250 g de jambon fumé (ou un talon) - 250 g de poitrine fumée + 6 tranches fines - 10 g de beurre - 100 g d’oignons hachés - 2 échalotes hachées - persil, thym - 1/2 verre de lait - 100 g de mie de pain - 2 œufs - sel, poivre - quatre épices - 3 bouillon cubes de bœuf - 1 oignon - 3 carottes - 25 g de beurre - 3 cuillères à soupe d’huile - 1 verre de vin blanc La recette Effeuiller ... nos plats complets Mon, 15 Jan 2007 11:01:43 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/choux-farci-t3893.htm#6341 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/choux-farci-t3893.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tatin-tartiflette-t3878.htm jacotte ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de pommes de terre 1 reblochon 1 oignon 3 tranches épaisses de jambon beurre sel, poivre Préparation : Epluchez et émincez finement les oignons. Pelez les pommes de terre. Taillez le fromage et le jambon en lamelles. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min. Préchauffez le four th.8 (240°C). Beurrez un moule à manqué. Disposez une couche de jambon dans le fond. Recouvrez ... nos plats complets Fri, 12 Jan 2007 09:54:40 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tatin-tartiflette-t3878.htm#6303 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tatin-tartiflette-t3878.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/cannellonis-t3564.htm jacotte Pour 4 personnes : 8 à 10 cannellonis précuits (se trouvent en supermarché) 250 g de reste de viande cuite hachée (ou de steak haché) 1 boîte de sauce tomate gruyère râpé Pour la béchamel : 40 cl de lait 40 g de beurre 30 g de farine sel et poivre preparation Mélangez la viande hachée et la sauce tomate, ajoutez une poignée de fromage râpé et mélangez de nouveau. Farcissez les cannellonis (utilisez une poche à douille si vous avez, c’est beaucoup ... nos plats complets Mon, 20 Nov 2006 22:10:55 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/cannellonis-t3564.htm#5782 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/cannellonis-t3564.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/riz-aux-legumes-et-boeuf-t3265.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de viande de boeuf à braiser 500 g de carottes 300 g de riz 2 c. à soupe de graines de cumin 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de boeuf 3 c. à soupe d'huile d'arachide sel, poivre Préparation Pelez les carottes et coupez-les en cubes. Coupez la gousse d'ail en deux. Coupez la viande en cubes. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse et mettez-y les cubes de viande à dorer. Ajoutez 30 cl d'eau et le cube de bouillon ... nos plats complets Tue, 19 Sep 2006 21:10:46 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/riz-aux-legumes-et-boeuf-t3265.htm#5402 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/riz-aux-legumes-et-boeuf-t3265.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/jarret-de-veau-aux-carottes-t2703.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 jarret de veau 1,5 kg de carottes 250 g de tomates cerises 20 cl de vin blanc 25 cl de bouillon de boeuf 2 oignons 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 30 g de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer le bouillon de boeuf. Faites revenir le beurre et l'huile dans une grande cocotte et faites-y dorer le jarret de tous les côtés puis retirez-le de ... nos plats complets Wed, 31 May 2006 10:40:28 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/jarret-de-veau-aux-carottes-t2703.htm#4673 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/jarret-de-veau-aux-carottes-t2703.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/fondue-suisse-romande-t2432.htm jacotte Ingrédients par personne 200 g de gruyère suisse râpé ou emincé (ou beaufort) 100 ml de vin blanc sec 1 à 2 c. à café de jus de citron 1 à 2 c. à café de maïzéna 200 g de pain en gros dés Préparation Versez le vin dans un caquelon, délayez la maïzéna puis le jus de citron, ajoutez le fromage râpé et mettez sur feu doux à moyen en remuant constamment. Petit à petit le fromage fond, forme l'emulsion finale et une légère ebullition. Ajoutez , le poivre et la muscade. ... nos plats complets Wed, 08 Mar 2006 19:26:13 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/fondue-suisse-romande-t2432.htm#4147 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/fondue-suisse-romande-t2432.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/blanquette-de-veau-rapide-t2326.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de sauté de veau coupé en petits morceaux 25 cl de vin blanc sec 25 cl d'eau 3 oignons 3 carottes 5 pommes de terre 1 branche de céleri 1 boite de champignons de paris thym, laurier 1 jaune d'oeuf 1 jus de citron farine huile d'olive sel poivre Préparation Dans une cocotte, mettez les oignons coupés en dés avec de l'huile d'olive, remuez 5 min. 5 min après, ajoutez la viande en remuant pour ne pas que ... nos plats complets Wed, 08 Feb 2006 20:46:04 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/blanquette-de-veau-rapide-t2326.htm#3887 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/blanquette-de-veau-rapide-t2326.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/pot-au-feu-de-poisson-t2180.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud de 150 g environ 350 g de pommes de terre 2 poireaux 2 tomates 4 carottes 5 échalotes 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 1 c. à soupe de fumet de poisson. 150 ml de vin blanc sec sel et poivre Préparation Lavez et épluchez les légumes, puis coupez les pommes de terre en morceaux et le carottes en rondelles. Coupez les échalotes en 2. Emincez les poireaux. Mondez les tomates en les trempant dans ... nos plats complets Mon, 16 Jan 2006 15:09:18 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/pot-au-feu-de-poisson-t2180.htm#3671 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/pot-au-feu-de-poisson-t2180.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tartiflette-t2168.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 500 g de reblochon 150 g de lardons allumettes 3 oignons 1/2 c. à café de poivre blanc en grains 3 c. à soupe d'huile sel Préparation Lavez les pommes de terre, et faites-les cuire, départ dans l’eau froide salée, pendant 20 min après la reprise de l’ébullition. Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites-y revenir les oignons. Quand ils sont translucides, ... nos plats complets Fri, 13 Jan 2006 09:39:53 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tartiflette-t2168.htm#3656 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tartiflette-t2168.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/pot-au-feu-provencal-t2085.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de boeuf pour pot-au-feu (gîte, jarret, paleron...) 6 carottes 6 navets 3 poireaux 2 branches de céleri 3 bulbes de fenouil 2 oignons 200 g d'olives vertes 4 clous de girofle 25 g de poivre concassé gros sel 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 1 bocal de cornichons Préparation Mettez la viande dans une grande marmite. Couvrez-la d’eau froide et portez à ébullition sur feu vif. Laissez bouillir 5 min, puis ... nos plats complets Tue, 03 Jan 2006 22:33:06 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/pot-au-feu-provencal-t2085.htm#3558 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/pot-au-feu-provencal-t2085.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/cassoulet-t1935.htm jacotte Pour 6 personnes : - 300 g d'épaule d'agneau - 300 g d'échine de porc - 250 g de poitrine de porc salée - 400 g de confit de canard - 300 g de saucisse de Toulouse - 100 g de couenne de porc - 500 g de haricots blancs (type lingots) - 50 g de graisse de canard (on peut utiliser celle du confit de canard) - 1 carotte - 5 gousses d'ail - 2 oignons - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1 bouquet garni (persil, laurier, romarin) - 1 clou de girofle - chapelure - ... nos plats complets Thu, 15 Dec 2005 10:48:46 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/cassoulet-t1935.htm#3294 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/cassoulet-t1935.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tyrone-pork-chops-in-lemon-t1915.htm jacotte Pour 4 personnes 4 côtes de porc 200 g de lardons fumés 500 g de champignons de Paris 600 g d’oignons émincés surgelés 1 citron et demi 1 tablette de bouillon de volaille 10 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile 2 pincées d’herbes de Provence ¼ de cuil. à café de cannelle sel . poivre Préchauffez le four sur th.4/5 (160 °C) Dans une cocotte, versez 1 cuil. à soupe d’huile et faites dorer les côtes de porc sur les deux faces. Retirez-les. Remplacez-les ... nos plats complets Wed, 14 Dec 2005 12:13:12 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tyrone-pork-chops-in-lemon-t1915.htm#3272 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/tyrone-pork-chops-in-lemon-t1915.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/saute-de-boeuf-aux-fruits-d-automne-t1533.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de boeuf à bourguignon 6 navets 1 grappe de raisins blancs 2 pommes 50 g d'écorces d'oranges confites 1 échalote 40 cl de vin rouge 1 c. à soupe de farine 3 c. à soupe d'huile 1/2 citron sel, poivre Préparation Coupez la viande en cubes. Pelez et hachez l’échalote. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, puis faites-y revenir l’échalote hachée 1 min puis ajoutez les morceaux de viande. Quand ils sont bien colorés, ... nos plats complets Tue, 25 Oct 2005 10:22:43 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/saute-de-boeuf-aux-fruits-d-automne-t1533.htm#2695 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/saute-de-boeuf-aux-fruits-d-automne-t1533.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/flageolets-a-la-tomate-et-au-thon-t1466.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse boîte de flageolets en conserve 80 g d’oignons 150 g de thon, au naturel égoutté 250 g de tomates pelées 1 c. à soupe d’huile d’olive persil frais 1 brin de thym sel, poivre Préparation : Pelez et émincez les oignons finement. Lavez le persil et hachez-le. Egouttez le thon et les flageolets. Coupez les tomates pelées en morceaux. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les oignons dans un peu d’huile, ... nos plats complets Thu, 13 Oct 2005 22:50:28 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/flageolets-a-la-tomate-et-au-thon-t1466.htm#2571 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/flageolets-a-la-tomate-et-au-thon-t1466.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/chou-farci-au-jambon-et-legumes-chou-farci-au-jambo-t1305.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 400 g de blancs de volaille 1 chou vert 2 blancs de poireaux 1 gros oignon 5 carottes Persil frais haché 1 c. à soupe de fines herbes 1 échalote 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de muscade 3 c. à soupe de semoule de blé précuite 2 litre de bouillon de volaille dégraissé Sel et poivre Préparation Lavez le chou et plongez-le 20 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-le, écartez les grandes feuilles, ... nos plats complets Thu, 15 Sep 2005 10:28:35 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/chou-farci-au-jambon-et-legumes-chou-farci-au-jambo-t1305.htm#2329 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/chou-farci-au-jambon-et-legumes-chou-farci-au-jambo-t1305.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/poulet-au-thym-et-a-la-vanille-t726.htm jacotte Ingrédients pour personnes 1 gros poulet 2 gousses de vanille 3 branches de thym 4 oignons 5 c. à soupe d'huile 1 kg de pommes de terre nouvelles 10 cl de bouillon de volaille sel, poivre Préparation Préchauffez le four th.7 (210°C). Pelez et émincez les oignons. Coupez les gousses de vanille en 2 dans la longueur. Versez l’huile dans un bol. Passez la pointe d’un couteau à l’intérieur des gousses de vanille afin d’en retirer les grains, mettez-les ... nos plats complets Wed, 06 Jul 2005 22:08:41 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/poulet-au-thym-et-a-la-vanille-t726.htm#1509 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/poulet-au-thym-et-a-la-vanille-t726.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/la-bouillabaisse-t400.htm jacotte Ingrédients Pour 8 personnes: 1 dorade 3 tranches de congre 1 tete de congre 1 merlan 2 rascasses 2 grondins 1 carotte 2 oignons 5 gousses d'ail 4 tomates 1cuillere a dessert de concentre de tomate 1 dose de safran 1 verre de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 verre d'huile d'olive petits bouts de pains tres durs (pour les croutons!) Préparation Preparer un fumet de poisson dans un tres grand recipient avec 2 litres d'eau salee, la carotte et 1 ... nos plats complets Wed, 11 May 2005 09:09:14 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/la-bouillabaisse-t400.htm#1002 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/la-bouillabaisse-t400.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lasagnes-de-courgettes-et-jambon-t290.htm jacotte ingrediants Pour 4 personnes 2 belles courgettes 450 ml de coulis de tomate 4 cuillères a soupe de parmesan 2 tranches de jambon un peu de fromage râpé preparation Couper les courgettes en lamelles après les avoir rincées à l'eau. Disposer la moitié dans un plat à gratin. Recouvrir de la moitié de la sauce tomate et du parmesan. Recouvrir avec le jambon. Rajouter le reste des courgettes. Finir par le reste de sauce tomate mélangée au parmesan. ... nos plats complets Sun, 17 Apr 2005 11:12:42 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lasagnes-de-courgettes-et-jambon-t290.htm#805 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/lasagnes-de-courgettes-et-jambon-t290.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/couscous-aux-7-legumes-t256.htm jacotte Ingrédients - 1 kg 1/2 de viande assez grasse de mouton (épaule ou selle) ou de veau (collet, poitrine, épaule, jarret) - 1 chou pommé (environ 800 g) - 1 morceau de pain rassis - 1 cuillerée à soupe de jus de citron - 4 clous de girofle - 1 kg d'oignons - 250 g de pois chiches trempés la veille - 150 g de beurre - 1 pincée de safran - 1 cuillerée à café de poivre - sel - 6 litre d'eau - 1 kg de couscous - 250 g de tomates pelées et épépinées - 250 g de petits ... nos plats complets Wed, 13 Apr 2005 17:30:05 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/couscous-aux-7-legumes-t256.htm#758 http://jacotte26.forumactif.com/nos-plats-complets-f56/couscous-aux-7-legumes-t256.htm