http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/-t1.htm Mon, 23 Nov 2009 01:10:25 GMT 10 http://illiweb.com/fa/empty.gif http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/-t1.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/langue-de-bouf-sauce-piquante-t14138.htm jacotte pour 4 personnes 1 langue de bœuf 2 cubes de bouillon de bœuf 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de farine 4 cuillères à soupe + un verre de vinaigre blanc 1 petite boîte de concentré de tomate (70 grammes) 10 cornichons Rincez la langue de bœuf à l’eau froide et faites-la tremper 1/4 d’heure dans de l’eau froide avec un verre de vinaigre blanc. Déposez la langue de bœuf dans un faitout et recouvrez-la d’eau, ajoutez 2 cubes de ... nos viandes Mon, 23 Nov 2009 01:10:25 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/langue-de-bouf-sauce-piquante-t14138.htm#23799 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/langue-de-bouf-sauce-piquante-t14138.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/escalope-au-vinaigre-balsamique-t13622.htm jacotte Pour 6 personnes :




6 escalope par personne
vinaigre balsamique
un peu de sucre
sel



Faites cuire les escalopes dans une poêle antidhésive
Pendant ce temps Mélangez du vinaigre avec un peu de sucre, faites-le chauffer à feu doux jusqu'à qu'il épaississe
Versez ce sirop de vinaigre sur les escalopes légèrement salées et server aussitot]]> nos viandes Mon, 26 Oct 2009 23:37:07 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/escalope-au-vinaigre-balsamique-t13622.htm#22921 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/escalope-au-vinaigre-balsamique-t13622.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/boudin-aux-pommes-t13202.htm jacotte pour 4 personnes 4 boudins noirs huile, beurre, poivre, sel 1 kg de pommes (Reinettes) Calvados Eplucher, épépiner, couper en gros cubes 1 kg de pommes. Faire fondre 25 g de beurre dans une casserole, mettre les morceaux de pommes en ajoutant une goutte d’eau. Laisser cuire à feu très doux 15 minutes. Quand les morceaux réduisent, les retirer du feu. Piquer les boudins avec la pointe d’un couteau afin qu’ils n’éclatent pas. Les cuire à la poêle dans un ... nos viandes Wed, 23 Sep 2009 01:16:39 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/boudin-aux-pommes-t13202.htm#22134 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/boudin-aux-pommes-t13202.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/boeuf-bourguignon-dietetique-t12906.htm Virgile Pour 5 personnes INGREDIENTS : - 500 g de boeufs - 20 cl de vin rouge - 30 cl de bouillon de boeuf dégraissé - 20 g de farine - 1 oignon ; 1 carotte ; champignons de PARIS - Sel, poivre, bouquet garni PREPARATION : - Faire revenir la viande coupée en morceaux dans une poële à revêtement anti-adhésif. Lorsqu'elle est légèrement colorée, ajouter l'oignon émincé et la carotte. Une fois que l'ensemble est bien doré, ajouter la farine, puis le vin rouge. Porter à ... nos viandes Mon, 31 Aug 2009 07:48:29 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/boeuf-bourguignon-dietetique-t12906.htm#21628 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/boeuf-bourguignon-dietetique-t12906.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/fricassee-de-lapin-a-l-armagnac-t12324.htm jacotte Pour 4 personne 1 lapin de 1 kg environ en morceaux 250 g de champignons de Paris 2 carottes pelées et coupées en rondelles 5 cl d'armagnac 2 échalotes pemées et hachées 1/2 citron 1 bouquet garni 1 cuill. à soupe de farine 40 g de beurre 1 cuill. à soupe d'huile 10 cl de crème fraîche épaisse sel et poivre Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et 20 g de beurre. Faites-y dorer de tous les côtés le lapin 10 minutes. Mélangez-y les carottes et les ... nos viandes Sat, 18 Jul 2009 11:05:02 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/fricassee-de-lapin-a-l-armagnac-t12324.htm#20638 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/fricassee-de-lapin-a-l-armagnac-t12324.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/andouillettes-au-vin-blanc-et-a-la-moutarde-t12158.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 4 andouillettes 2 verre de vin blanc 2 cuillère à soupe de moutarde 20 cl de crème fraîche 2 échalote sel, poivre du moulin Faire revenir les andouillettes et l’échalote hachée finement dans une poêle avec un peu de beurre et à feu doux pendant environ 15 min. Verser le verre de vin blanc. Laisser chauffer 5 min. Mélanger la moutarde et la crème fraîche verser le tout dans la poêle et laisser cuire 5/10 min à feu très doux. Servir ... nos viandes Tue, 30 Jun 2009 23:24:30 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/andouillettes-au-vin-blanc-et-a-la-moutarde-t12158.htm#20379 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/andouillettes-au-vin-blanc-et-a-la-moutarde-t12158.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cervelle-de-canut-fromage-t11936.htm jacotte pour 3 personnes 150g de faisselle 5 cl de crème fraîche épaisse ail 2 échalotes feuilles de persil 1 botte de ciboulette 2 petits oignons nouveaux 5 cl d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre sel et poivre Laver et égouter les herbes. Hacher finement le persil, la ciboulette, les échalotes et les oignons. Verser la faisselle (légerement égouttée) et la crème fraîche dans un saladier. Mélanger. Rajouter l’huile, le vinaigre et l’ail écrasée. Salez ... nos viandes Thu, 11 Jun 2009 16:28:43 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cervelle-de-canut-fromage-t11936.htm#19950 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cervelle-de-canut-fromage-t11936.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/saucisson-chaud-a-la-lyonnaise-t11935.htm jacotte pour 4 personnes Un saucisson de Lyon à cuire (800 g) 1 kg de pommes de terre 4 c à s de consommé de volaille 4 c à s de vin blanc (mâcon) 1/2 c à café de moutarde forte 3/4 de tasse d’huile d’olive 2 oignons piqués chacun d’un clou de girofle 3 échalotes émincées 3 c à s de persil ciselé sel, poivre Piquer le saucisson et faire bouillir à feu doux pendant 45mn à découvert Pendant ce temps, peler les pommes de terre et couper en rondelles. ... nos viandes Thu, 11 Jun 2009 16:26:57 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/saucisson-chaud-a-la-lyonnaise-t11935.htm#19949 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/saucisson-chaud-a-la-lyonnaise-t11935.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/fondant-de-veau-au-vinaigre-d-agrume-t11932.htm jacotte pour 4 personnes 800 gr de poiutrine de veau 8 carottes 20 cl de jus d'orange 10 cl de vinaigre de vin 3 cuil a soupe de vinaigre 3 cuill a soupe d'huile sel poivre faites saisir la poitrine de veau sur toutes ses faces arroser ensuite de miel laisser carameliser ajouter le vinaigre cuire 5 minutes puis verser le jus d'orange saler poivrer laisser mijoter 1 heure eplucher les carottes les tailler en bandes epaisses ajouter les a la poitrine faites ... nos viandes Thu, 11 Jun 2009 16:06:02 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/fondant-de-veau-au-vinaigre-d-agrume-t11932.htm#19946 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/fondant-de-veau-au-vinaigre-d-agrume-t11932.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-dagneau-croustillant-glace-au-miel-t11134.htm jacotte Pour 6 personnes : 1 gigot d'agneau d'1,5 kg 20 cuillères à soupe de miel liquide 4 cuillères à café de curry 8 cuillères à soupe de jus de citron 8 cuillères à soupe d'huile 6 grosses pommes de terre Essuyer soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau, pratiquer des incisions de 2 cm environ dans sa partie supérieure. Dans un bol, mélanger le miel, le curry, le jus de citron et l’huile. Badigeonner le gigot avec ce mélange, puis ... nos viandes Fri, 10 Apr 2009 00:04:43 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-dagneau-croustillant-glace-au-miel-t11134.htm#18383 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-dagneau-croustillant-glace-au-miel-t11134.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-d-agneau-de-lait-roti-t11121.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 2 gigots d'agneau de lait des Pyrénées de 700 à 800g chacun 1 collier d'agneau de lait tranché 400g de pommes de terre Ratte 1 carotte 1 échalote 1/2 branche de céleri 1 branche de thym 100g de beurre 600g d'épinards en branche 1 tige de blette Sel fin, poivre du moulin Gros sel 1/2 citron Faire rissoler les tranches de collier au beurre noisette, puis une fois qu'elles sont bien colorées, ajouter de l'eau à ... nos viandes Thu, 09 Apr 2009 09:27:50 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-d-agneau-de-lait-roti-t11121.htm#18341 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-d-agneau-de-lait-roti-t11121.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/escalopes-de-veau-a-la-normande-t10754.htm jacotte Pour 4 personnes : 250 g de riz blanc 4 escalopes de veau 150 g de champignons 20 cl de crème fraîche 60 g de beurre 2 cuillères à soupe de moutarde sel, poivre Versez deux litres d'eau dans une casserole. Portez à ébullition sur feu vif. Salez. Faites-y cuire le riz selon le temps de cuisson indiquésur le paquet Pendant ce temps, faites dorer les escalopes dans le beurre. Puis, réservez-les en conservant le jus de cuisson dans ... nos viandes Tue, 03 Mar 2009 00:55:03 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/escalopes-de-veau-a-la-normande-t10754.htm#17705 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/escalopes-de-veau-a-la-normande-t10754.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/steaks-sauce-a-lavocat-t9934.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes steak : 4 huile : 1 c. à soupe Pour la sauce : avocat (bien mûrs) : 2 vin blanc : 10 cl emmental : 100 g crème : 10 cl eau : 10 cl sel, poivre Préparation : Epluchez les avocats et écrasez les avocats à la fourchette. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y cuire vos steaks 2 min de chaque côté. Réservez. Mettez la purée d’avocats dans une poêle de cuisson, ... nos viandes Sat, 06 Dec 2008 13:09:23 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/steaks-sauce-a-lavocat-t9934.htm#16092 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/steaks-sauce-a-lavocat-t9934.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/porc-au-caramel-t8163.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de filet de porc sucre Nuoc Nam sauce de soja Recette : Découpez le filet de porc en lamelles. Préparez la marinade en incorporant le sucre, le Nuoc Nam et la sauce de soja. Faites mariner 15 minutes. Dans un faitout, faites cuire la viande puis laissez dorer à petit feu pendant 20 minutes. Servez avec du riz basmati. nos viandes Tue, 13 May 2008 15:37:16 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/porc-au-caramel-t8163.htm#12832 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/porc-au-caramel-t8163.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/fricassee-de-lapin-au-miel-et-au-citron-t6042.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 gros lapin en morceaux 2 oignons 12 pommes de terre moyennes 2 citrons confits* 4 brins de persil 20 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe de miel d'acacia 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 40 g de beurre sel, poivre * Confire : Cuire des aliments jusqu’à l’obtention de l’aspect d’une confiture. Préparation : Epluchez les oignons et hachez-les finement. Pelez et lavez les pommes de terre. Faites dorer ... nos viandes Fri, 16 Nov 2007 14:26:17 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/fricassee-de-lapin-au-miel-et-au-citron-t6042.htm#9398 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/fricassee-de-lapin-au-miel-et-au-citron-t6042.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-a-la-creme-d-ail-et-olives-t5876.htm jacotte Il vous faut pour 6 personnes 6 cuisses de lapin 1/2 verre de vin blanc sec 200 grs d'olives vertes dénoyautées 200 ml de crème fraîche 4 grains d'ail 1 oignon 1 c à soupe d'huile d'olive Sel poivre Préparation Emincez l'oignon et hachez finement les grains d'ail. Dans une cocotte, mettez l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, les cuisses de lapin. Faite revenir le tout pendant 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Assaisonnez selon votre ... nos viandes Wed, 31 Oct 2007 23:25:45 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-a-la-creme-d-ail-et-olives-t5876.htm#9141 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-a-la-creme-d-ail-et-olives-t5876.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/veau-marengo-t4583.htm jacotte Pour 6 personnes : - 1 kilo d'épaule en morceaux ou de viande à blanquette - 4 tomates - 3 échalotes - 1 carotte - 1 bouquet garni - Des olives vertes dénoyautées - 50 g de beurre - 1/4 litre de vin blanc sec - 1/4 litre d'eau - 1 bonne cuillère à soupe de farine - sel et poivre preparation Hachez l'échalote, taillez la carotte en petits dés, coupez vos tomates en quartiers. Faites chauffer le beurre dans une grande cocotte en fonte et faites-y dorer ... nos viandes Mon, 07 May 2007 13:26:55 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/veau-marengo-t4583.htm#7430 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/veau-marengo-t4583.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/navarin-d-agneau-t4365.htm jacotte Pour 4 personnes : 1 kg de collier et d'épaule d'agneau 200 g de carottes 200 g de navets 200 g de petits pois 200 g de pommes de terre nouvelles 2 gousses d'ail 500 g de tomates 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe d'huile 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre preparation Détaillez la viande en morceaux. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettez-y les morceaux de viande à dorer à feu moyen sur toutes les faces. Quand elle a pris ... nos viandes Mon, 12 Mar 2007 22:56:05 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/navarin-d-agneau-t4365.htm#7138 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/navarin-d-agneau-t4365.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-a-la-moutarde-t4219.htm Lanoe002 Pour 4 personnes : - 1 lapin (de préférence déjà découpé) - 1 petit verre de moutarde - 1 petite brique de crème légère - 1 bouque garni - sel, poivre - huile 1/ Faire dorer pendant 5 minutes environ les morceaux de lapin dans une cocotte avec un peu d'huile. 2/ Ajouter la moutarde en la délayant dans un peu d'eau, le bouquet garni, sel et poivre. Couvrir. 3/ Après 10 à 15 minutes de cuisson, ajouter la crème fraîche. Pour finir ... ... nos viandes Sun, 18 Feb 2007 19:36:38 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-a-la-moutarde-t4219.htm#6864 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-a-la-moutarde-t4219.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cotes-de-veau-aux-tomates-t4221.htm Lanoe002 Ingrédients pour 4 personnes: - 6oog de côtes de veau desossées - 2 carottes moyennes - 2 oignons moyens - 1 cuillerée à soupe d'huille d'olive - 500g de tomates - 1 verre de vin blanc - 2 gousses d'ail - 2 branches de basilic - 4 branches de persil - sel et poivre Préparation Eplucher,lavez les carottes et les oignons.Râpez-les.Faites-les fondre à feu doux dans une cuillerée d'huile d'olive. Entre-temps,trempez les tomates dans de l'eau bouillante ... nos viandes Sun, 18 Feb 2007 19:40:22 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cotes-de-veau-aux-tomates-t4221.htm#6866 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cotes-de-veau-aux-tomates-t4221.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-saute-chasseur-t4123.htm jacotte Pour 6 personnes : - 1 lapin coupé en morceaux avec foie et rognons - 250 g de lardons fumés - 250 g de champignons de Paris émincés - 250 g d’oignons grelots - 600 g de pommes de terre épluchées et cuites à l’eau - 15 cl de vin blanc très fruité - 10 cl de crème fraîche épaisse - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) - 4 cuillères à soupe d’huile - 20 g de beurre - 1 pincée de sucre - sel et poivre La recette Faire chauffer 3 cuillères à soupe ... nos viandes Tue, 06 Feb 2007 07:55:54 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-saute-chasseur-t4123.htm#6690 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-saute-chasseur-t4123.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/rouelle-de-porc-caramelisee-aux-petits-oignons-glaces-t3599.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 rouelle de porc 80 g de beurre + 10 g pour les oignons 1 + 1/2 c. à soupe d'huile 7 c. à soupe de miel de romarin 75 cl de cidre brut 24 oignons nouveaux 5 pommes 1 grenade 1 branche de romarin 2 branchettes de thym 3 feuilles de sauge 2 c. à soupe de gelée de pomme Préparation : Ficelez le romarin, le thym et les feuilles de sauge pour faire un bouquet garni. Mettez 50 g de beurre et 1 c. à soupe d'huile à fondre ... nos viandes Wed, 29 Nov 2006 13:26:12 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/rouelle-de-porc-caramelisee-aux-petits-oignons-glaces-t3599.htm#5820 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/rouelle-de-porc-caramelisee-aux-petits-oignons-glaces-t3599.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gratin-de-porc-aux-aubergines-et-a-l-ail-t3409.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 600 g d'échine de porc hachée 1,5 kg d'aubergines 600 g de tomates pelées, épépinées et concassées 6 gousses d'ail hachées 5 échalotes hachées 1 oignon haché 1 bouquet garni 20 g de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive 50 g de gruyère râpé sel, poivre Préparation Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites légèrement revenir ail , échalote et oignon. Ajoutez les tomates et le bouquet garni. Salez, poivrez et faites ... nos viandes Thu, 12 Oct 2006 20:43:09 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gratin-de-porc-aux-aubergines-et-a-l-ail-t3409.htm#5561 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gratin-de-porc-aux-aubergines-et-a-l-ail-t3409.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/filet-mignon-aux-epices-t3381.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 400 g de filet mignon 2 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à soupe d'huile grains de coriandre 1 gousse d'ail 1 échalote 1 c. à café de curcuma 1 pincée d'origan 2 gouttes de tabasco poivre Préparation Découpez le filet mignon en dés. Faîtes les revenir avec l'huile, l'échalote et l'ail hachés, le curcuma, la coriandre moulue et l'origan. Remuez régulièrement. Ajoutez-y le concentré de tomates. Laissez mijoter ... nos viandes Mon, 09 Oct 2006 06:18:02 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/filet-mignon-aux-epices-t3381.htm#5529 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/filet-mignon-aux-epices-t3381.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/paupiettes-a-la-meridionale-t3319.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 4 paupiettes 50 g de beurre 2 oignons 25 à 40 cl de vin blanc 2 gousses d'ail 1 grande boîte de tomates pelées 2 poivrons rouges 1 c. à soupe de farine 1 c. à café de fond de veau sel et poivre Préparation Faire revenir les oignons émincés avec le beurre, ajouter les paupiettes farinées, saler et poivrer. Quand tout est doré, arroser de vin blanc sec et d'eau trés chaude avec le fond de veau (de façon à couvrir aux 3/4) Ajouter ... nos viandes Thu, 28 Sep 2006 05:49:51 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/paupiettes-a-la-meridionale-t3319.htm#5461 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/paupiettes-a-la-meridionale-t3319.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/carre-de-porc-a-la-moutarde-t3108.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 carré de porc de 1 kg 500 1 oignon 1 carotte 3 gousses d'ail 1 tige de sauge 3 c. à soupe de miel 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 4 c. à soupe d'huile 40 g de beurre sel, poivre Préparation : Mettez le carré de porc dans un plat, salez et poivrez-le. Mélangez le miel, la moutarde et la sauge ciselée. Versez ce mélange sur le carré, étalez-le bien sur toute la surface. Enveloppez la viande dans du film alimentaire ... nos viandes Sun, 20 Aug 2006 16:14:41 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/carre-de-porc-a-la-moutarde-t3108.htm#5195 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/carre-de-porc-a-la-moutarde-t3108.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cotelettes-d-agneau-caramelisees-aux-herbes-t3059.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 12 côtelettes d'agneau 2 tiges de basilic 2 tiges de persil plat 2 tiges de cerfeuil 2 brins de thym 6 c. à soupe d'huile 3 c. à soupe de miel liquide sel, poivre Préparation Lavez, séchez, effeuillez et hachez les herbes ensembles. Mélangez l'huile, le miel et les herbes. Salez et poivrez. Mettez les côtelettes dans un plat, arrosez-les de préparation au miel et aux herbes et laissez mariner 30 min en retournant régulièrement ... nos viandes Mon, 07 Aug 2006 19:54:58 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cotelettes-d-agneau-caramelisees-aux-herbes-t3059.htm#5136 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cotelettes-d-agneau-caramelisees-aux-herbes-t3059.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-aux-legumes-du-soleil-t2897.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin coupé en morceaux 4 pommes de terre 1 aubergine 2 courgettes 2 tomates ½ poivron rouge 1 oignon 50 g d'olives vertes dénoyautées le jus d'un demi-citron 1 feuille de laurier 1 branche de thym. 4 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation Préchauffez le four à th.6 (180 °C) Plongez les olives dans une casserole d'eau froide avec le jus d'un demi-citron. Faites bouillir 1 min environ. Egouttez-les. Epluchez ... nos viandes Wed, 28 Jun 2006 17:16:27 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-aux-legumes-du-soleil-t2897.htm#4958 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-aux-legumes-du-soleil-t2897.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/carre-d-agneau-aux-herbes-t2759.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 2 carrés d'agneau de 600 g chacun environ 4 c. à soupe d'huile d'olive 2 branches de thym frais 2 branches de persil plat 1 branche de cerfeuil 5 cl de fond de veau fleur de sel poivre du moulin Préparation Préchauffez le four th 6/7 (190°C). Lavez, séchez et effeuillez les herbes. Hachez finement le persil et cerfeuil. Mélangez toutes les herbes ensemble. Posez les carrés dans un plat, badigeonnez-les d'huile, ... nos viandes Fri, 09 Jun 2006 09:25:06 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/carre-d-agneau-aux-herbes-t2759.htm#4768 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/carre-d-agneau-aux-herbes-t2759.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cote-fondante-a-l-ail-t2735.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc épaisses 6 pommes de terre 15 gousses d'ail 14 cl de fond de veau 20 g de beurre 6 cl d'huile d'olive 4 feuilles de sauge sel, poivre Préparation Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande cocotte. Posez les côtes dedans et faites-les revenir à feu doux en les retournant. Quand elles sont bien colorées des deux cotés, salez et poivrez, couvrez la cocotte et enfournez. ... nos viandes Mon, 05 Jun 2006 01:40:25 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cote-fondante-a-l-ail-t2735.htm#4730 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cote-fondante-a-l-ail-t2735.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/filet-mignon-de-porc-a-lorange-t2657.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 800 g environ de filets de mignon de porc 4 oranges 1 botte de petit oignon blanc 25 g de beurre sel, poivre Préparation Pelez les oignons et coupez la viande en médaillons. Râpez finement le zeste d’une orange puis pressez-la, ainsi qu’une autre. Pelez à vif les 2 dernières oranges et détachez les quartiers les uns des autres, en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes les séparant. Faites fondre le beurre ... nos viandes Wed, 17 May 2006 18:38:11 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/filet-mignon-de-porc-a-lorange-t2657.htm#4604 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/filet-mignon-de-porc-a-lorange-t2657.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cuisses-de-lapin-panees-et-mayonnaise-a-la-pomme-t2643.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 6 cuisses de lapin 50 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 1 zeste d'orange 1 c. à café de poivre noir en grains 6 c. à soupe de chapelure fine 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 oeufs sel 1 jaune d'oeuf 1 c. à café de moutarde forte 1/2 pomme huile sel, poivre Préparation Mettez les cuisses de lapin dans un grand plat creux, arrosez-les de vin rouge et ajoutez le bâton de cannelle, ... nos viandes Tue, 16 May 2006 11:32:49 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cuisses-de-lapin-panees-et-mayonnaise-a-la-pomme-t2643.htm#4588 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/cuisses-de-lapin-panees-et-mayonnaise-a-la-pomme-t2643.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-aux-lardons-t2336.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin coupé en morceaux 150 g de poitrine fumée 1 oignon 30 cl de vinaigre blanc 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 3 c. à soupe d'huile sel, poivre Préparation Epluchez et émincez finement l’oignon. Coupez la poitrine fumée en petits lardons. Chauffez l’huile dans une cocotte. Mettez-y les lardons et l’oignon à rissoler pendant 2 à 3 min. Ajoutez les morceaux de lapin et le bouquet garni. Versez le vin blanc, ... nos viandes Thu, 09 Feb 2006 10:45:37 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-aux-lardons-t2336.htm#3907 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/lapin-aux-lardons-t2336.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-d-agneau-aux-epices-t1659.htm jacotte Ingrédients Pour 6 personnes Un gigot d'agneau de 1,6 kg environ 200 g de lard maigre coupé en tranches fines 25 clous de girofle 2 cuil. à café de cannelle en poudre 2 cuil. à soupe de miel liquide 6 tranches d'ananas 2 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à soupe d'huile Sel et poivre Réalisation Dégraisser soigneusement le gigot, le poivrer légèrement et le saupoudrer de cannelle. L'entourer de fines tranches de lard, le piquer avec ... nos viandes Mon, 07 Nov 2005 09:53:31 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-d-agneau-aux-epices-t1659.htm#2891 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-d-agneau-aux-epices-t1659.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/noisettes-de-porc-a-la-creme-de-camembert-t1402.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 2 filets mignon de porc de 600 g chacun 1/2 camembert 10 cl de crème liquide 2 tomates 3 pommes 50 g de beurre 2 c. à soupe d'huile sel, poivre Préparation Coupez le camembert en morceaux. Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez les dés de camembert, poivrez et faites cuire doucement en remuant jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Réservez au bain marie. Coupez les filets mignons en médaillons. Faites ... nos viandes Sun, 02 Oct 2005 10:55:52 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/noisettes-de-porc-a-la-creme-de-camembert-t1402.htm#2477 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/noisettes-de-porc-a-la-creme-de-camembert-t1402.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-d-agneau-roti-a-la-provencale-t937.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 gigot d'agneau d'environ 2 kg 12 gousses d'ail rose 2 oignons 4 branches de thym 2 branches de romarin 3 c.à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de fleur de sel poivre du moulin Préparation Préchauffez le four th.8 (240°C). Pelez et émincez les oignons. Effeuillez le romarin. Posez le gigot à l’envers dans un grand plat à four, arrosez-le d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez et faites cuire 20 min. Retournez ... nos viandes Fri, 29 Jul 2005 22:57:59 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-d-agneau-roti-a-la-provencale-t937.htm#1767 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/gigot-d-agneau-roti-a-la-provencale-t937.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/travers-de-porc-grilles-au-miel-t863.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de travers de porc 1 botte de petits oignons blancs 6 c. à soupe de miel liquide 8 c. à soupe d'huile 5 c. à soupe de sauce soja sel, poivre Préparation Coupez les travers en morceaux et mettez-les dans un plat. Dans un bol, mélangez le miel, 5 c. à soupe d’huile et la sauce soja. Arrosez les travers de ce mélange, poivrez et couvrez de film alimentaire. Placez au frais 4 h. Pelez et coupez les petits oignons ... nos viandes Fri, 22 Jul 2005 22:57:19 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/travers-de-porc-grilles-au-miel-t863.htm#1682 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/travers-de-porc-grilles-au-miel-t863.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/poulet-au-vinaigre-balsamique-t859.htm jacotte Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 4 gros champignons de paris 1 oignon 6 c. à soupe de vinaigre balsamique 125 g de crème fraîche allégée riz longs grains huile sel, poivre Préparation Faites cuire le riz séparément comme indiqué sur l'emballage. Coupez les blancs de poulet en gros morceaux. Epluchez et coupez l'oignon en lamelles puis faites-le dorer quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez aux oignons, les champignons ... nos viandes Fri, 22 Jul 2005 22:49:31 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/poulet-au-vinaigre-balsamique-t859.htm#1678 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/poulet-au-vinaigre-balsamique-t859.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/rosbif-aux-tomates-et-aux-poivrons-t423.htm jacotte Ingrédients pour 6 personnes 1 rosbif d’environ 1kg, ficelé et bardé 1 kg de tomates cerises 2 poivrons (1 vert et 1 jaune) 150 ml de vin rouge Thym 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon Sel, poivre Préparation Préchauffez votre four th.8 (240°C) et sortez le rôti quelques min avant de le cuire. Enfournez le rôti environ 40 min, th.7 (210°C). Lavez les tomates cerises et les poivrons. Egrainez et coupez les poivrons en lanières. Pelez l’oignon ... nos viandes Mon, 16 May 2005 21:44:53 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/rosbif-aux-tomates-et-aux-poivrons-t423.htm#1035 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/rosbif-aux-tomates-et-aux-poivrons-t423.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/steak-hache-aux-aromates-poelee-d-oignons-rouges-t333.htm jacotte ingredients pour 4 personnes Oignons rouges : 8 Ail : 2 gousses Laurier : 1 feuille Thym : 2 brins Romarin : 2 brins Poivre noir : 4 grains Steaks hachés : 4 de 100 g Huile d'olive : 2 cuil à soupe Sel, poivre preparation Épluchez les oignons rouges et l'ail, puis taillez-les en rondelles. Dans le bol du mixeur, rassemblez le laurier coupé en morceaux, le thym et le romarin effeuillés, une pincée de sel et le poivre. Pulvérisez-les. Panez ... nos viandes Mon, 25 Apr 2005 00:17:02 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/steak-hache-aux-aromates-poelee-d-oignons-rouges-t333.htm#858 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/steak-hache-aux-aromates-poelee-d-oignons-rouges-t333.htm http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/roti-de-porc-a-la-cannelle-t313.htm jacotte ingrediants pour 6 personnes rôti de porc 1 beurre : 50 g lait : 1/2 l cannelle en poudre : 2 c. à soupe sel, poivre Préparation Assaisonnez le rôti de sel et de poivre. Dans une cocotte minute, faites revenir le rôti sur toutes ses faces dans le beurre, saupoudrez d’1 c. à soupe de cannelle. Ajoutez le lait et 1 nouvelle c. à soupe de cannelle. Fermez la cocotte et laissez cuire 30 min à partir de la rotation de la soupape. Servez avec des cœurs de céleri ... nos viandes Fri, 22 Apr 2005 21:18:25 GMT http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/roti-de-porc-a-la-cannelle-t313.htm#836 http://jacotte26.forumactif.com/nos-viandes-f53/roti-de-porc-a-la-cannelle-t313.htm