Je cherche désespérément une recette de gaufre à faire avec du faux sucre (pour diabétique). Juste les gaufres, car j'ai déjà d'autres recettes. Merci.

Merci, Jacotte, c'est gentil.

voila j'ai trouver sa peu etre que sa pouras faire

Gaufres salées


Préparation : 10 mn
Ingrédients :

1 kg de farine
12 oeufs
2 verres d'huile
eau et sel

Préparation :

Mettre la farine dans un gros saladier, battre les oeufs en omelette avant de les verser dans le saladier dans lequel on aura fait un cratère ; verser nos deux verres d'huile, délayer la farine, les oeufs et l'huile, éclaircir à son goût avec l'eau salée un peu tiède

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sur se lien ya une autre recette avec seulement 2 cuill a cafe de sucre donc je pense que si tu en met pas du tout sa serais pareil
http://perso.wanadoo.fr/lesrecettesdeval/sucre/gauffres.html

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une autre recette sans sucre
http://www.aufeminin.com/w/recette/r754/pate-a-gaufres.html

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en voici une autre le peu de sucre qu'il y a sert a monter les blancs en neige si tu le remplace par une pincee de sel sa monteras quand meme

Les gauffres de la grand-mère Bocuse

Réalisation

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 125 g d’eau froide
- 150 g de beurre
- 1/4 de litre de crème double (ou de crème fraîche diluée avec un peu de lait)
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait entier
- sucre semoule
- sucre glace
- sel fin


Temps de préparation : environ 2 heures (1h30 de repos)

Préparation :

- Mettre 250 g de farine dans un récipient, creuser un puit, y verser successivement 125 g d’eau froide, 150 g de beurre fondu, 1/4 de litre de crème double. Mélanger à l’aide d’un fouet. Ajouter 1 pincée de sel fin, 2 pincées de sucre semoule, et incorporer 4 jaunes d’œufs. La pâte doit être bien lisse et homogène, sans grumeaux. Laisser cette pâte reposer 1h30.
- Monter énergiquement 4 blancs d’œufs à l’aide d’un fouet dans un saladier avec 1 petite cuillère à soupe de sucre semoule.
- Bien mélanger la moitié des blancs dans la pâte à l’aide d’une spatule en bois, puis incorporer la seconde moitié très délicatement en soulevant l’ensemble. Laisser reposer cet appareil à température ambiante.
- Chauffer préalablement le gaufrier. Puis confectionner 16 gaufres, elles doivent être bien dorées.


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voila j'espere que sa ira et que tu pourras te regaler

SUPER ! Merci beaucoup, Jacotte. .gif" alt="" longdesc="116" /> En fait, c'est mon mari qui est diabétique, et en plus, le pauvre, il est terriblement gourmand. On est tous un peu au régime pour lui, mais mon fils me tanne depuis des mois pour que je fasse des gaufres. Tu penses bien, avec cette bonne odeur dans la maison, ce serait trop cruel pour mon petit mari. Grâce à toi, le problème va enfin être résolu. youpie